哪些機能性訴求的食品，在日本疫情期間銷售表現最亮眼？

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疫情推升日本機能性表示食品市場規模與特定產品買氣

在新冠疫情期間，日本的「機能性表示食品」市場展現了強勁的成長動能。2021年，該市場的規模已達到日幣4418億元，相較於2020年的日幣3349億元，成長幅度約為30%。這顯示出消費者對於能提升健康、預防疾病的食品需求日益增加，進而推動了整體市場的擴張。在眾多機能訴求中，與疫情關聯性較高的品項銷售表現尤為突出，成為市場成長的主要驅動力。

免疫機能與舒壓助眠產品成為疫情期間的銷售黑馬

從具體的機能訴求來看，在疫情期間，以「維持免疫機能」為訴求的商品銷售額在2021年達到了日幣約125億元，相較於前一年呈現驚人的約7倍成長。這反映了消費者在面對健康威脅時，積極尋求透過飲食來增強自身抵抗力的心理。同時，「壓力舒緩與幫助睡眠」相關產品的銷售額也達到日幣365億元，成長約47%。這顯示出疫情所帶來的社會壓力、對未來的不確定感，以及生活型態的改變，顯著影響了人們的心理健康與睡眠品質，進而帶動了對相關機能性食品的需求。

日本養樂多1000的熱銷現象及其市場意義

日本養樂多公司推出的乳酸菌飲料「養樂多1000」，便是在此波疫情熱潮中脫穎而出的代表性產品。該產品訴求能軟性改善睡眠功能，並透過有效的行銷與消費者口碑，在2022年創下了比前一年高達87%的銷售量成長。為了應對市場的強勁需求，養樂多公司甚至在2022年11月增設了新的生產線。養樂多1000的成功，不僅體現了消費者對於改善睡眠與心理健康的重視，也顯示出機能性表示食品在滿足消費者柔性需求方面的巨大潛力，進一步改變了食品產業的版圖。

「機能性表示食品」的制度優勢與市場接受度

「機能性表示食品」制度自2015年在日本推出以來，因其無需政府事前審查功效、廠商能自行以科學實證提出申請的特點，使得產品開發與上市速度遠超於1991年設立、需經國家嚴格審查的「特定保健用食品」。雖然從認證角度來看，有政府背書的「特定保健用食品」可能獲得部分消費者較高的信任度，但實際的市場調查顯示，價格仍是影響消費者購買決策的重要因素。當「機能性表示食品」在價格上更具優勢時，其市場接受度便能超越前者。這也說明了，對於精神壓力、疲勞等較為柔性的健康訴求，消費者更傾向於透過價格合理的食品來進行日常的健康管理。

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