哪些訴求保健食品的購買人數增加但人均金額下降？

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免疫力與神經健康訴求保健品呈現量增價跌現象

從2022年雙12購物節的實購數據分析，可以觀察到以「免疫力」和「神經健康」為主要訴求的保健食品，在消費者購買人數上呈現顯著成長，顯示後疫情時代民眾對此類產品的需求持續擴大。然而，有趣的現象是，雖然購買人數增加，但人均消費金額卻呈現下降趨勢。這可能反映了市場上新興品牌的加入，透過較為親民的定價策略吸引消費者，或是既有品牌為擴大市占而進行的價格調整。另一種可能性是，部分消費者可能採取小額、嘗試性的購買行為，而非一次性大量採購，進而拉低了平均消費額。此現象也促使品牌方需要重新審視其定價策略與市場區隔。

魚油及薑黃保健品展現強勁成長動能

相較於免疫力與神經健康訴求的產品，訴求「魚油」與「薑黃」的保健食品展現出更為強勁的市場成長力道。引客數據的實購數據分析顯示，這兩類產品的購買人數同樣高於整體保健食品市場的平均成長幅度。尤其值得注意的是「魚油」品類，不僅購買人數有所提升，人均消費金額也同步增長，這代表魚油產品不僅吸引了更多消費者，同時也意味著每位消費者在魚油上的平均花費有所增加，反映出市場對高單價或高品質魚油產品的需求增強，或是消費者對魚油的攝取量有所增加。

保健食品市場整體規模擴張與結構變化

整體而言，2022年保健食品市場對比2021年呈現17%的成長，顯示在後疫情時代，強化自我保健的觀念已深植於消費者心中，市場潛力依舊龐大。從引客數據的實購數據分析，將市場拆解為「購買人數」與「人均金額」兩個維度，能更精準地描繪出市場動態。例如，魚油、益生菌、葉黃素等熱銷品類，雖然整體市場規模持續擴張，但不同品類在購買人數與人均金額上的表現卻各有差異。品牌方若能掌握這些細微的數據變化，例如魚油的量價齊揚，或是免疫力、神經健康產品的量增價跌，將有助於制定更精準的行銷與產品開發策略。

品牌競爭格局與新興勢力崛起

在熱銷的魚油、益生菌、葉黃素等品類中，品牌排名呈現出老牌與新興品牌並存的競爭態勢。以2022年雙12購物節為例，魚油品類的銷售前三名由大研生醫、維他盒子Vitabox、達摩本草拿下，其中也見到營養師輕食、娘家等新興品牌擠進前20。益生菌品類則由威德WEIDER、樂益活MeridLife、葡眾等老牌品牌佔據前段班。而葉黃素品類，則出現了新興品牌「營養師輕食」獲得第二名的亮眼成績，與顧可飛、大研生醫一同躋身前三。這種品牌排名的變化，不僅反映了消費者對產品功效的認可，也暗示著品牌在通路佈局、數位行銷以及產品創新上的不同策略奏效與否。

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