唐木英明質疑氫水，指出哪些關鍵漏洞？

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氫氣進入體內的機制存疑

日本國立健康營養研究所理事長、東京大學榮譽教授唐木英明，對於市面上販售的氫水提出嚴謹質疑，其中一項關鍵漏洞在於其進入人體血液的機制。他明確指出，對於「喝進肚子裡的氫水」，其中的氫氣究竟是如何滲透至人體血液循環，並進而抵達特定目標細胞，至今仍缺乏充分的科學解釋與實證支持。這點直接挑戰了氫水所謂的「保健功效」是否能透過消化道吸收並產生作用。

健康食品臨床試驗的缺失

唐木英明教授的另一項重要質疑，聚焦於「氫水」作為「健康食品」並標榜療效時，所應具備的嚴謹臨床試驗基礎。他質疑，對於聲稱能帶來保健效益的氫水，是否曾針對「健康成人」進行過嚴謹的臨床試驗來驗證其安全與功效？這點的重要性在於，任何宣稱具有療效的產品，都應經過科學驗證，而非僅憑理論推演或片面研究便向大眾推銷，尤其當其可能影響消費者的健康決策時。

不肖廠商的誤導與潛在風險

此外，唐木英明教授也嚴厲批判了部分對氫氣科學認知不足的「外行人」，特別是氫水廠商，他們透過誇大宣傳、販賣氫水並宣稱其具有療效，這種違法的商業行為已構成嚴重的誤導。他強調，這種錯誤觀念極可能導致病患延誤或錯失接受正規、有效的疾病治療時機，進而產生潛在的健康風險。因此，他呼籲應正視此問題，並期望相關研究者能投入心力，清除這種無效且有害的「氫水」產業亂象。

科學研究與市場宣傳的落差

從更廣泛的產業角度來看，氫水的發展現況呈現了科學研究的萌芽階段與市場行銷的過度膨脹之間的巨大落差。儘管如2007年太田成男教授的研究，曾初步探索氫氣作為抗氧化劑的潛力，並透過細胞培養和動物實驗模型進行探討，但其研究並未涉及「飲用氫水」的途徑。然而，部分廠商卻以此類研究為基礎，將其過度延伸至聲稱氫水具有治療糖尿病、高血壓等疾病的療效，這種「話術」早已遠超科學研究的範疇。日本國民生活中心於2016年針對氫水廠商的問卷調查也顯示，大部分廠商僅承認氫水的功效為「補充水分」，顯示市場上充斥著與學術研究脫節的宣傳。法政大學教授左卷健男亦曾指出，人體本身就能生成氫氣，且氫水僅含微量氫元素，其吸收量與功效均有待商榷，進一步凸顯了市場宣傳的浮誇。

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