在地農產轉化為加工品，為通路帶來哪些新契機？

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結合科研計畫的農產加工品，為通路注入新動能

本次由農委會農糧署主導、結合學術界與產業界的農產加工計畫，已於2021年10月6日透過新東陽、誠品知味兩大通路，共計61家實體門市正式上架系列加工產品，如柚香膠原露、蕉魚片、香柚蜂蜜酒等。此舉不僅是將台灣在地優質農產透過科研轉化為具市場潛力的商品，更為通路端帶來了全新的發展契機。計畫主持人、中興大學食品暨應用生物科技學系特聘教授謝昌衛以「媒人」自喻，強調該計畫為通路帶來了由國家級科研計畫與大學教授共同背書的產品，這份官方與學術的公信力，預期將大幅提升產品在消費者心中的接受度與吸引力，進而帶動銷售。

提升產品附加價值，應對國際市場競爭

新東陽董事、總顧問許清圳一語道破了台灣農產品所面臨的挑戰。農業生產常受氣候影響，即使風調雨順，盛產期也可能導致價格崩跌，此時農產加工的重要性便顯現出來。尤其在全球貿易環境日益緊密的趨勢下，台灣有意願加入跨太平洋夥伴全面進步協定（CPTPP），將面臨更激烈的國際農產品競爭。透過將在地農產結合國家級科研計畫進行加值，不僅提升了產品的附加價值，也強化了台灣農產品的市場競爭力。這種產、官、學、商、通路的多元協力模式，展現了台灣農業轉型的潛力。

擴展銷售觸角，增加在地農產能見度

通路端的擴展是此次計畫的另一項重要契機。新東陽不僅是這些科研加工品的銷售據點，其既有的國道服務區、機場等約30家門市，加上2022年預計接手的西螺服務區，將能觸及更多元的消費族群。這意味著，透過這些佈局廣泛的通路，在地農產轉化而成的加工品，將有機會被更多國內外旅客，以及經常往返於各地的用路人看見與購買。這對於提升台灣在地農產的能見度，以及將其打造成具吸引力的伴手禮，具有顯著的推動作用。

延長產品生命週期，創造多元行銷效益

農委會農糧署主任秘書陳啟榮進一步闡述了農產加工的關鍵效益。加工不僅是為了多元行銷或外銷，更重要的是能有效延長優質農產品的保存期限與銷售時間。這使得原本受季節限制、產期短暫的農產品，得以透過加工形式，在更長的時間內進入市場，減少產銷失衡的風險，並創造更高的經濟價值。從產業鏈的角度來看，這有助於穩定農民收益，同時也能提供消費者全年皆可購得優質在地農產的便利性，進一步鞏固台灣農產加工品的市場地位。

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