基因改造酵母菌產生的靈芝液，最終是否含基改基因？

Question

Accepted Answer

基因改造酵母菌生產靈芝液的安全性釐清

衛生福利部於2022年2月16日公告，允許以基因改造畢赤酵母菌Ey72菌株發酵生產的「小孢子靈芝類球蛋白濃縮液」作為食品原料。此項規定明確指出，該濃縮液是透過基因改造酵母菌發酵，再經過嚴謹的後製程，包括濾膜移除菌體、濃縮及調配混合等步驟。最關鍵的是，最終的成品經過科學驗證，確認不含基因改造微生物及其轉殖的基因片段，這對於保障食品安全至關重要。此規範的制定，旨在為新興的食品原料生產技術提供明確的法規框架，確保其應用符合公眾健康與食品安全的要求。

每日食用限量與特定族群的建議

儘管基因改造酵母菌產生的靈芝液在最終成品中不含基因改造片段，然而，為了進一步保障消費者健康，主管機關設定了每日的食用限量。根據規定，符合標準的小孢子靈芝類球蛋白濃縮液，每日的食用量以小孢子靈芝類球蛋白計，不應超過6毫克。此外，考量到特定族群的生理狀況，例如孕婦、授乳者以及未滿12歲的孩童，由於其身體發育或生理機能的特殊性，建議應避免食用此類產品。這些限量與建議，反映了主管機關在引入新食品原料時，對不同消費群體的周延考量，以降低潛在的健康風險。

標示規範與違規罰則

為了讓消費者充分了解產品資訊並做出明智的選擇，相關標示規範亦被納入此次公告中。含有該小孢子靈芝類球蛋白濃縮液作為原料的食品，在產品標示上必須清楚註明「未滿12歲者、孕婦、授乳者及過敏體質者應避免食用」等警語字樣。這類標示的目的是向特定族群傳達風險警訊，確保其能識別並避免食用。至於原料本身，則需標示生產來源資訊。然而，若該原料經過進一步的製造、加工或調配後製成終產品，則可免除標示生產來源資訊。若業者未能遵守這些標示規定，將依據《食品安全衛生管理法》的相關條款，面臨新臺幣3萬元以上至300萬元以下的罰鍰，以示懲戒並維護市場秩序。

閱讀紀錄

隱藏 →

此記錄會在頁面關閉後消失

基因改造酵母菌產生的靈芝液，最終是否含基改基因？

Loading

你覺得這篇文章有幫助嗎？

有幫助

沒幫助

回報問題

1

0

0

分享給好友