基改反式白藜蘆醇的產品應標示哪些警語？

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基改反式白藜蘆醇產品的強制性警語規範

針對使用基因改造啤酒酵母EFSC4687菌株發酵生產、並經過純化製得的反式白藜蘆醇作為食品原料的產品，主管機關已訂定明確的標示規定，以確保其在市場上的合規性與消費者安全。根據2023年6月29日公告的「以基因改造啤酒酵母EFSC4687菌株發酵生產之食品原料反式白藜蘆醇之使用限制及標示規定」，凡是將此類反式白藜蘆醇納入作為原料的食品，皆必須在產品標籤上清楚標示「本產品限供成人使用，孕婦及授乳者應避免食用；服用藥物者須諮詢醫師方可使用」的警語字樣。此規定旨在提醒特定族群消費者，如孕婦、授乳者及正在服用藥物者，在食用前應特別謹慎，並尋求專業醫療意見。

反式白藜蘆醇的每日食用限量與生產來源揭露要求

除了警語標示外，這項新的規範亦涵蓋了對反式白藜蘆醇的每日食用限量以及生產來源資訊的揭露要求。符合該規定加工製程及規格的反式白藜蘆醇，可應用於供成人使用的膳食補充品，但每日的食用量不得超過150毫克。此限量設定是基於對該成分安全性的評估，確保消費者在合理範圍內攝取。同時，為了增加市場透明度與可追溯性，作為食品原料的反式白藜蘆醇本身，也須清楚標示其相關的生產來源資訊。這意味著業者必須能夠提供其反式白藜蘆醇原料的具體生產過程與來源證明，確保其符合基因改造啤酒酵母EFSC4687菌株的發酵生產規範。

違規標示與原料不符規定的罰則機制

為嚴格執行這項規範，主管機關亦建立了相應的罰則機制，以嚇阻業者違規。一旦產品未依規定標示警語，或其所使用的反式白藜蘆醇原料不符合相關規定，將會面臨嚴厲的法律處罰。依據食品安全衛生管理法第47條及第48條的規定，此類違規行為可處以新臺幣3萬元以上、300萬元以下罰鍰。此舉顯示了主管機關對於食品安全管理的高度重視，意在透過嚴格的執法，維護消費者的飲食健康安全，並促使整個產業鏈的規範化運作。

基因改造啤酒酵母的食品原料管理新紀元

這項針對基改啤酒酵母所生產反式白藜蘆醇的規範，標誌著我國在管理非傳統性食品原料方面邁入了一個新的階段。過去，對於透過基因改造技術生產的食品原料，其管理與標示往往是市場關注的焦點。透過此次公告，主管機關展現了其積極介入、確保消費者知情權與食用安全的決心。此規範的制定，不僅是單一原料的管制，更是對未來類似非傳統原料進入市場時，如何建立一套完整管理架構的嘗試。透過要求生產來源資訊的揭露，並對特定族群的食用做出限制與警語提示，可望逐步建立一個更為清晰、安全的食品原料使用環境，同時也引導產業朝向更負責任的研發與生產模式發展。

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