「夏日好涼拌」系列，主打哪些新品？

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21風味館與21PLUS推出「夏日好涼拌」系列新品因應高溫氣候

面對逐年攀升的夏季高溫，21風味館與21PLUS洞察到消費者在炎熱天氣下食慾不振的需求，於2019年7月24日起，隆重推出「夏日好涼拌」系列新品，旨在提供清爽、易於入口的餐點選擇。此系列新品共包含三款獨具特色的品項，分別為「鮮蔬手撕雞」、「泰式酸辣炸雞」以及「西西里雞肉起司披薩」，期望透過這些新選擇，為消費者在酷暑中注入一股餐飲新意，同時也挑戰市場上既有的烤雞與炸雞產品線。

「鮮蔬手撕雞」主打高蛋白高纖的清爽口感

「夏日好涼拌」系列中的「鮮蔬手撕雞」，靈感取自台灣街頭廣受歡迎的鹹水雞。此品項將21風味館招牌的香草烤雞，以人工細緻地剝成易於入口的雞絲，再巧妙地拌入高麗菜、龍鬚菜、青花菜、紅椒、紅蘿蔔及玉米筍等多達六種新鮮蔬菜。其醬汁更是獨具匠心，融合了烤雞烘烤過程中萃取的精華雞汁（已濾除多餘油脂），並以胡椒鹽調味，創造出懷舊的鹹香風味，伴隨著淡淡的雞汁甘醇。冰鎮後的蔬菜與雞絲，口感清爽，入口滑順，完美契合了時下消費者追求高蛋白、高纖維的飲食趨勢，成為夏日餐桌上的健康首選。

「泰式酸辣炸雞」以酸甜微辣風味開胃解膩

為應對酷熱天氣，21PLUS與21風味館亦從東南亞飲食文化汲取靈感，推出了「泰式酸辣炸雞」。這款新品採用100%純檸檬原汁調製的泰式酸辣醬，其酸甜中帶有微微的辛辣層次，淋在香脆可口的炸雞上，創造出極佳的風味組合。一口咬下，酸甜醬汁與酥脆外皮的完美融合，能夠瞬間刺激味蕾，令人食慾大開。為了鼓勵消費者嘗試，在上市期間，凡點購任一套餐，即能以優惠價70元加購泰式酸辣炸雞搭配中杯飲料，讓消費者輕鬆體驗異國風味。此外，為滿足多人共享的需求，亦提供泰式炸雞桶，方便家庭或朋友聚餐。

「西西里雞肉起司披薩」滿足外帶與分享的市場需求

考量到暑假期間民眾出遊機會增加，對於方便攜帶且易於分享的食物需求提升，21PLUS與21風味館特別針對外帶及多人分享市場，推出了「西西里雞肉起司披薩（8吋）」。此款披薩以經典的西西里番茄風味醬作為基底，鋪上豐富的21香草烤雞雞絲、洋蔥丁及香濃的乳酪絲。消費者可於21門市現場品嚐到現烤出爐、牽絲誘人的美味披薩，此舉不僅能擴展產品線，更有望繼烤雞、炸雞之後，成為品牌另一項暢銷的明星產品。

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