夏日雞尾酒風潮，為何在中國社群媒體爆紅？

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居家飲酒趨勢推動社交媒體上的雞尾酒熱潮

近期，中國社群媒體平台上「夏天的雞尾酒」DIY教學內容蔚為熱潮，這股風氣的興起，可追溯至疫情期間線下餐飲與娛樂場所的限制。消費者轉向居家生活，促使酒水品牌及O2O新零售業者紛紛推出雞尾酒DIY套餐並提供到府配送服務。英敏特（Mintel）的數據顯示，高達77%的消費者在過去一年內曾在家中與親友一同享用西方烈酒，顯示居家飲酒已成為重要的消費場景。此外，利口酒等風味更易於被大眾接受的烈酒，近年來受到市場關注，進一步降低了消費者在家調製雞尾酒的門檻，並提升了他們嘗試新口味的意願。因此，無論是在家自行調製或是在便利商店選購，雞尾酒DIY已成為社群媒體上的熱門分享內容。

預調酒市場的成熟與年輕化趨勢

經過多年的市場培育，中國消費者對雞尾酒與預調酒的認知已有所提升。社群媒體與網路的普及，加速了西方飲酒文化的傳播，使得預調酒成為許多年輕消費者用以放鬆解壓的選擇。與傳統的白酒或啤酒相比，預調酒的酒精度數較低，口感也更為溫和，這使其成為女性與年輕族群嘗試酒精飲品的理想入門選項。根據英敏特月度追蹤數據，自2020年2月底以來，每月有超過78%的消費者飲用酒精飲品，其中更有超過10%的消費者在酒精飲品上的花費有所增加，顯示酒精飲品市場的潛力依然龐大。

新穎口味與多元口感迎合消費升級

消費者對於飲品的口味期待值顯著提升，這與近年來新式茶飲店的興起有著密切關聯。茶飲市場中流行的水果風味與氣泡口感，逐漸延伸至預調酒行業，成為吸引年輕與女性消費者的重要因素。果味等新穎口味以及氣泡帶來的爽快口感，不僅使預調酒更加易於入口，也契合了消費者在休閒娛樂場合對飲品多樣化的需求。這種口味上的創新，進一步鞏固了預調酒作為一種輕鬆、愉悅飲品的形象。

線上通路與品牌連結強化消費體驗

線上購買管道為預調酒品牌提供了接觸更廣泛消費者群體的機會，特別是對於推廣新奇口味的產品而言，線上通路能有效提高產品曝光度，並在降低企業試驗成本的同時，讓消費者能夠輕鬆嘗試多樣化的產品。未來，預調酒品牌將持續強化其與「休閒放鬆」的品牌聯想，並利用類似新式茶飲的多元口味來深化消費者連結。英敏特數據指出，57%的消費者飲用酒精飲品的主要目的是為了放鬆，因此，營造輕鬆氛圍、提供貼近飲料口感的風味，將是預調酒品牌持續發展的關鍵策略。從日本預調酒市場借鑑對水果品種與產地的強調，以及美國市場對熱紅酒等飲酒文化的推廣，都為中國市場提供了豐富的啟示。

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