外國旅客壓縮用餐時間後，把更多時間用在哪些行程？

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Accepted Answer

觀光客行程安排的重心轉移：從用餐到體驗

近年來，韓國觀光公社（KTO）的調查揭示了外國旅客在韓國旅遊時行為模式的顯著轉變。過往以品嚐道地韓食為重要行程環節的旅客，如今有近六成的旅客選擇將用餐時間大幅壓縮，轉而將更多寶貴的旅遊時間投入到購物、攝影以及其他觀光體驗活動上。這種轉變並非源於對韓食的興趣減退，而是旅遊飲食選擇的重心，已從單純的「文化體驗」悄然轉向更為強調「行動便利性」的新範式。

即食餐點興起，便利性與價格透明成關鍵

旅客選擇便利商店餐盒或街頭小吃等即食韓食，而非傳統韓式餐廳，主要有三大原因：取得的「快速性」、降低「語言障礙」，以及「價格透明」。這使得旅客無需花費過多時間在點餐、等待及溝通上，能夠更有效率地安排行程。例如，在明洞或弘大等熱門觀光區域，旅客可以快速購買一份炒年糕或三角飯糰，迅速補充能量後，便能立刻投入下一段購物行程，或是捕捉城市街景的瞬間。這種「隨時隨地、立即滿足」的飲食模式，正深刻影響著旅客的消費行為。

餐飲業者面臨轉型壓力，應對旅客消費習慣改變

這股「即食韓食潮」對傳統韓式餐廳業者帶來了不小的衝擊。過去，許多餐廳依賴需較長備餐時間的菜餚，如韓式烤肉或各式定食，但如今旅客點餐行為明顯改變。業者為求生存與發展，開始嘗試推出外帶拌飯盒、簡餐式烤肉等更符合旅客需求的產品，並思考如何簡化點餐流程、提供多語系菜單，甚至縮短服務時間，以適應旅客壓縮用餐時間的趨勢。這也促使供應鏈端需要開發更多即食化的產品，例如冷藏便當、加熱即食餐等，以滿足市場需求。

便利商店與街頭小吃成為體驗韓食的新入口

從產業角度來看，這股趨勢為便利商店、街頭小吃攤以及新形態的快餐品牌創造了新的發展契機。過去被視為填飽肚子、便利快捷的選項，如今卻成為許多外國旅客感受韓國飲食文化的新入口。像是7-ELEVEN、GS25等韓國連鎖便利商店，其販售的泡麵、飯捲、炸雞等即食產品，已成為外國旅客體驗當地生活的一部分。若經營者能進一步結合韓國特色風味與便捷服務，例如提供預包裝的韓式便當、即食拌飯套餐，並搭配具備導購語言支援的服務，將能更有效地迎合外國旅客的需求，開拓新的消費市場。

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