孩子在題目中學到的飲食知識，如何延伸到生活素養？

Question

Accepted Answer

透過電競賽事引導，將飲食知識內化為生活素養

灃食教育基金會舉辦的全台首場「飲食知識王者對決」電競賽，成功吸引超過2000名學生參與，透過PaGamO遊戲平台將飲食、營養、永續等議題轉化為數位挑戰。這項創新的賽事不僅讓學童在遊戲中獲得樂趣，更重要的是引導他們從中學習飲食知識，並逐步建立起相關的生活素養。灃食教育基金會副執行長葉俊甫指出，此類結合電競的賽事，能有效引導孩子們思考日常食物選擇背後所連結的環境與文化價值，讓知識學習不再僅限於課堂，而是透過數位競技遊戲，讓學童在累積遊戲積分的同時，也將飲食知識內化為自身素養。

遊戲化學習設計，深化對食物選擇的認知

在PaGamO平台設計的飲食知識題目，是促使孩子將知識延伸至生活素養的關鍵。這些題目不僅測試學生的記憶力，更著重於引導思考。例如，冠軍選手汪宥蓁分享，她從題目中了解到玉米筍與玉米實為同一食材，但因營養成分分類不同而感到驚訝。這類型的題目設計，旨在打破學生對食材的既有認知，引導他們去探究食物的本質、來源及其營養價值。透過「主題化題型」與「臨場反應」的設計，決賽選手不僅需具備快速解題的能力，更要能將課堂知識與生活經驗連結，展現出更為全面的飲食素養。

實體獎勵與桌遊，延續線上學習的生命力

為確保飲食知識的學習能從線上延伸至學生的日常生活，灃食教育基金會精心準備了實體獎勵，包括平板電腦與電子閱讀器。對於競賽前三名，更特別加碼提供灃食研發的永續桌遊「平衡地球美食家」。這款桌遊的設計理念，正是將飲食教育的多元面向，如營養健康、飲食文化與永續環境等議題，以寓教於樂的方式融入遊戲機制中。透過玩家間的互動與策略運用，孩子們能夠在遊戲過程中，實際體驗並學習如何在生活中做出更具意識的飲食選擇，進而培養對永續飲食的觀念與實踐力。

從遊戲化到生活化的轉變，建立飲食智慧

灃食教育基金會推廣「飲食教育玩起來」的理念，透過「灃食傳說：飲食知識王者對決」這類跨界活動，成功將飲食知識的學習從單純的記憶轉化為一種生活智慧的積累。葉俊甫表示，希望透過不同平台的轉化，讓孩子們能將日常飲食議題內化，並累積成為生活中的智慧。競賽中，學生們不僅學習到如食材分類、營養成分等基礎知識，更藉由思考食物選擇與環境、文化之間的關聯，培養了更深層次的飲食意識。這種從遊戲化學習到生活化實踐的過程，是建立孩子們全面飲食素養的有效途徑。

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