孩童在賣場選購時如何學習認識標章？

Question

Accepted Answer

透過賣場實境引導孩童認識食材標章

在當前的食育推廣趨勢下，零售通路已不再僅是單純的商品買賣場所，更能轉化為寓教於樂的學習場域。全聯福利中心便與台東友善協會合作，於2023年8月10日帶領台東偏鄉學童走進全聯台東中山店，透過實際的賣場購物體驗，將認識食材與標章的學習過程融入其中。此舉旨在讓孩童在親手挑選日常食材的同時，不僅能了解各種生鮮食品的營養價值，更能逐步建立從產地到餐桌的完整概念。特別是對於平日缺乏成人陪伴共餐的孩子們，透過模擬採買過程，不僅能重現家中長輩的拿手菜餚，更能在選購中實際接觸、辨識食材，進而深化對飲食知識的理解。

具體引導與互動強化孩童的標章辨識能力

從產業實務角度來看，孩童學習認識標章的過程，通常需要具體的引導與互動式教學，才能有效轉化為內化的知識。在此次全聯與台東友善協會的合作案例中，孩童們在購物過程中「將學過認識標章的經驗紛紛搬上購物過程中」，這顯示出在課程設計上，可能已預先進行了標章基礎知識的傳授。例如，在進入賣場前，學童們或許會先接觸到關於食品標章的介紹，包括常見的產銷履歷、有機標章、CAS台灣優良農產品等，並學習辨識這些標章的圖案與代表意義。隨後，在賣場內，工作人員或協會社工可能會引導他們尋找貼有特定標章的商品，並解釋該標章代表的品質保證或生產方式。這種「做中學」的方式，能讓孩童將抽象的標章符號與具體的商品連結，加深記憶與理解。

食育課程設計串聯採買與烹飪，深化孩童對食物的認知

此次的食育課程，不僅止於賣場的選購環節，更進一步串聯至後續的烹飪實踐。台東縣友善關懷協會總幹事黃建豪提到，活動透過「ina」（部落嬷嬷）的拿手菜，讓孩子們認識正確的飲食觀念，並了解照顧者準備餐食的辛勞。在採買階段，孩童們透過認識食材的營養與辨識標章，已經累積了初步的知識。當他們將這些食材帶回家，實際參與烹飪時，更能體會食物的來源、處理過程以及烹調方法。這種從採買、認識到烹飪的完整體驗，有助於孩童建立更全面的食物觀，理解食物的價值，並培養對烹飪的興趣，而非僅是單純的消費者。

通路優勢與公益結合，拓展弱勢孩童的學習機會

全聯福利中心憑藉其全台廣泛的門市網絡，長期投入公益，其中「全聯佩樺基金會」特別關注18歲以下的弱勢兒童。此次與台東友善協會的合作，正是善用其通路優勢，將門市轉化為孩童的學習場所。透過「全聯購物趣」的創新教育方式，為偏鄉孩童提供了難得的沉浸式食育體驗。這類型的合作，不僅能實際幫助到弱勢孩童，讓他們在成長過程中獲得更多學習的機會，也符合了「教育不分背景，每個孩童都享有平等學習機會」的公益理念。從產業發展角度觀之，零售業藉由公益活動，不僅提升了品牌形象，也實踐了企業社會責任，同時也為食育的普及化注入了新的能量。

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