學者預警，通膨對「報復性消費」有何影響？

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通膨壓力抑制疫情後消費動能

學者施密丁（Holger Schmieding）於2021年7月的一份報告中，將通貨膨脹列為疫情後經濟復甦的一大隱憂。由於食品屬於民生必需品，其價格的上漲將直接導致消費者在食品上的支出比例增加，進而壓縮了其他非必要開銷的預算。這種購買力的下降，預示著原先寄望能帶動經濟復甦的「報復性消費」力道，可能不如預期強勁。在各行各業亟需透過消費來加速回歸常態的後疫情時代，此種消費動能的減弱，無疑對整體經濟的復甦構成不利因素。

食品價格上漲壓縮消費預算，改變消費者行為

食品與餐飲價格的普遍調漲，已對民眾的日常生活產生顯著影響。根據《食力》的網路問卷調查，高達59.7%的民眾表示，若日常採購的食材價格上漲，會轉而尋找更平價的替代品。此外，69.5%的受訪者指出，為了節省開支，將減少非必要食品的消費頻率，例如手搖飲品。這顯示出，物價上漲不僅直接削弱了消費者的購買力，更促使他們重新審視並調整消費習慣，將預算優先分配給必需品，並削減非必需品的開銷，以因應不斷攀升的生活成本。

潛在的恐慌性囤貨與通膨循環加劇

當消費者預期食品價格將持續上漲或出現供應短缺時，可能引發恐慌性囤貨的現象。這種非理性需求的激增，短期內可能導致供應量無法滿足，進一步加劇市場的緊張氣氛。例如2021年秋季中國發生的蔬菜短缺與價格飆漲事件，加上官方呼籲儲備糧食的公告，便曾引發民眾搶購潮，導致賣場貨架瞬間清空。從經濟學角度來看，民生必需品的價格上漲，也可能帶動工資水平的連帶調整，形成「工資上漲乃萬般物價上漲之母」的連鎖反應，進而加速通膨循環，企業成本增加後可能再度轉嫁至終端售價。

物價向下僵固性加劇消費者負擔

物價的「向下僵固性」，即價格易漲難跌的特性，是消費者面臨的另一項嚴峻挑戰。台灣經濟研究院研究員邱達生指出，即使未來原物料價格回落，業者也不太可能調降已上漲的終端售價。回顧歷史，物價在連續上漲後鮮少出現明顯回跌，大多數情況下是維持在高檔水平。這種價格的黏著性，意味著消費者在經歷食品價格上漲後，即使整體經濟環境有所改善，也很難期待食品價格能隨之下降，長期而言將持續加重消費者的經濟負擔。

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