少數族裔的維生素D缺乏比例為何更高？

Question

Accepted Answer

少數族裔維生素D不足比例顯著偏高

最新發表於《European Journal of Clinical Nutrition》的研究，針對居住於英格蘭北部的成年人進行分析，結果揭示了少數族裔成人面臨更嚴峻的維生素D不足或缺乏問題。研究數據顯示，高達72.1%的少數族裔成人全年處於維生素D濃度偏低的狀態，遠高於一般族群。值得注意的是，這種情況並非僅限於冬季，即使在日照相對充足的夏季，其維生素D濃度也未能顯著改善，全年皆維持高比例的不足狀態。這項發現挑戰了普遍認為維生素D缺乏僅是季節性問題的觀念，特別點出了特定高風險族群全年面臨的營養風險。

膚色與生活型態影響維生素D合成效率

少數族裔成人維生素D不足比例偏高的現象，與生理及生活型態的多重因素息息相關。其中，膚色是關鍵因素之一。皮膚中的黑色素含量較高時，會顯著降低紫外線B（UVB）穿透皮膚並促進維生素D合成的效率。此外，飲食習慣、衣著覆蓋程度、文化因素以及平日戶外活動的時間長短，都可能導致不同族群即使身處相同的季節與地理環境，其體內的維生素D水平卻存在顯著差異。例如，某些文化背景下的飲食可能較少富含維生素D的食物來源，或是衣著習慣會大幅減少皮膚暴露於陽光下的面積。

地理位置與年齡亦是影響因素

除了膚色與生活型態，研究進行的地理位置——英格蘭北部，本身也對維生素D的合成構成挑戰。該地區位於較高緯度，每年能夠接收到足夠強度UVB進行維生素D合成的月份相對有限。對於年長者而言，皮膚合成維生素D的效率會隨著年齡增長而下降，加上活動量可能減少、行動不便或潛在的健康狀況，都使得他們更難單純透過陽光補足所需的維生素D。研究中，65歲以上的長者，其維生素D不足或缺乏的比例也達到54.8%，顯示年齡增長同樣是影響維生素D狀態的重要因子。

公共衛生策略應更具針對性

這項研究的結果，對於現行的公共衛生策略提出了重要的啟示。研究團隊強調，不能僅僅鼓勵大眾「多曬太陽」，尤其對於年長者和少數族裔等高風險族群，應提供全年性的營養支持與健康評估。這可能包含更清晰的健康指引、在基礎醫療照護體系中納入定期的營養風險評估，以及在必要時提供維生素D補充劑。未來的公共衛生政策，應從一體適用的建議，逐步轉向考量年齡、膚色、居住地及生活方式等個人化因素，制定更精準有效的健康策略，以實際降低高風險群體的維生素D缺乏問題。

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