屏東縣政府首次串起哪五個養殖鄉鎮來推2日遊？

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屏東縣政府推廣養殖漁業觀光，串聯五鄉鎮推出深度遊程

屏東縣政府為推廣在地養殖漁業的豐富特色與文化，預計於2023年9月推出「屏東海米小旅行」2日遊行程。此創新的遊程首度串聯了屏東縣內九如、林邊、佳冬、枋寮、枋山等五個重要的養殖漁業鄉鎮，旨在引導民眾深入了解這些支撐起台灣養殖漁業產值數十億的地區，並不僅僅是作為前往墾丁或小琉球的過路點。透過此計畫，屏東縣政府期盼能讓大眾更認識沿途大、小魚塭背後所蘊含的產業知識與在地故事。

在地青年返鄉創業，打造多元魚塭體驗

在此遊程規劃中，在地養殖青年扮演了關鍵角色。例如，屏東縣佳冬鄉養殖產銷班第8班班長陳啟宏，於88風災後返鄉創立「樂漁8」品牌，不僅投入魚塭走遊導覽，更提供餵食龍膽石斑魚等體驗活動，讓遊客能親身認識在地產業特色。陳啟宏指出，屏東的魚塭相較於雲嘉南地區的泥土堤，多以堅實穩固的水泥土堤建設，這也反映了當地主要養殖的午仔魚、龍膽石斑、龍虎石斑等高經濟價值外銷魚種的需求。他更分享了從魚塭水車數量、飼料筒配置，以及堤岸邊的籃子等細節，就能判斷出魚塭主要養殖的魚種，展現了在地漁民的專業知識。

科技養殖與在地食材，豐富遊程體驗

遊程中亦包含企業化養殖的參訪，例如林邊鄉的力佳綠能生技，其營運模式涵蓋育苗、飼料研發、益生菌應用、檢驗技術，並進行室內、陸地及海上箱網養殖。遊客有機會了解不同魚種的生長階段，並參與如池邊釣鱸魚、為午仔魚進行初級加工製作一夜干，甚至體驗海上箱網養殖的獨特樂趣。此外，遊程也強調在地食材的運用，除了DIY製作解鱈魚香絲、石斑魚丸，更安排了單車漫遊南平漁村，認識在地生態與早年的石蚵養殖模式。晚餐則由在地二度就業媽媽們展現中西餐手藝，運用林邊箱網鱸魚、東港鮪魚、恆春雨來菇等在地食材，烹調出一桌充滿故事的漁村料理，如油魚子、鹹鴨蛋黃炒豬肉、炸牡蠣餛飩等，讓參與者從味蕾到心靈都獲得豐富的體驗。

整合漁村文化，展現生物科技與傳統並存

屏東縣政府海洋及漁業事務管理所強調，「屏東海米小旅行」2日遊的推出，是為了整合屏東漁村與產地的多元特色。未來期望透過在地業者團隊的引導，讓遊客在享受DIY體驗與品嚐在地美食的同時，也能深刻體驗漁村生活與文化。此計畫也展現了現代養殖漁業如何在生物科技的輔助以及漁人經驗的古法傳承之下，交融進步，並在漁村中持續發展。

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