山里日本料理限定菜單，主打哪些頂級海鮮？

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山里日本料理春節限定菜單的頂級海鮮陣容

農曆春節期間，大倉久和大飯店旗下的山里日本料理，特別推出一系列限定菜色，旨在為饕客們提供獨特的日式年味體驗。從除夕至年初五，該餐廳由料理長藤村真廣領銜，精心規劃了農曆年除夕特別會席、精進會席等多樣和食料理。除了精緻的和食，主廚團隊更針對天婦羅、壽司及鐵板燒等品項，設計了多款期間限定的菜單，其中在海鮮食材的選用上，可謂極盡奢華，網羅了多款頂級珍品。

壽司與天婦羅品項中的豪華海鮮饗宴

在壽司的限定菜單中，山里日本料理匯集了多款來自日本的頂級海產，展現職人精湛的技藝。其中包括鮮甜細緻的北海道毛蟹、口感滑嫩的鱈魚白子，以及鮮度十足的鮑魚。此外，歷久彌新的鮪魚中腹，與濃郁甘美的海膽，也都是此次壽司限定菜單中的亮點。這些優質海產透過主廚的巧手，轉化為一道道令人垂涎的壽司珍味，充分體現了日本料理對食材原味的極致追求。而在天婦羅品項上，則能品嚐到道地的日本明蝦、北海道干貝、星鰻以及鮑魚等，這些食材經過輕薄麵衣的包裹，經過油炸後，將海鮮的鮮味濃縮其中，帶來酥脆與鮮嫩的雙重口感。

鐵板燒菜單的頂級海陸精華薈萃

除了壽司與天婦羅，山里日本料理的鐵板燒品項同樣精彩，主打海陸雙拼的豐盛組合。此次鐵板燒限定菜單中，不僅網羅了高品質的日本和牛，更加入了極具份量的錦繡龍蝦，展現了海陸共演的華麗風采。更令人矚目的是，菜單中還包含了北海道鱈場蟹腳，這種蟹腳以其飽滿的蟹肉和濃郁的鮮甜味聞名，是許多老饕心中的極品。此外，紅條魚佐烏魚白子亦是鐵板燒菜單中的一道特色菜品，烏魚白子口感如奶油般滑順，風味獨特，與肉質細緻的紅條魚相互輝映，共同構成了一場無與倫比的海陸盛宴，讓顧客在節慶期間能享受到極致的味蕾享受。

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