市面豬肉標示產地，為何美豬蹤跡難尋？

Question

Accepted Answer

市售豬肉產地標示的現況與美豬蹤跡難尋的疑問

台灣自2021年1月1日起開放含萊克多巴胺（瘦肉精）的豬肉進口，至今已逾兩年。然而，根據中華民國消費者文教基金會（消基會）於2023年6月6日公布的市售食品抽樣調查結果，在涵蓋北、中、南部各大通路的289件含豬肉成分產品中，竟未發現任何標示美國產製的豬肉商品。此一現象與衛福部食品藥物管理署（食藥署）豬肉儀表板所揭示的進口數據形成對比。該儀表板顯示，自2023年1月至5月29日，美國進口的豬肉及其他可食部位總量約為2715.53公噸，此數量甚至略高於同期間進口量約1493.35公噸的法國。此數據上的落差，引發了對於美國豬肉實際流向市面的疑問。

豬肉產地標示的透明度與消費者辨識困境

消基會在調查中發現，市面上豬肉產品的產地標示雖普遍存在，但其清晰度與完整性仍有待加強。在抽樣的289件產品中，豬肉來源涵蓋了台灣（272件）、西班牙（15件）、加拿大（9件）、法國（8件）、丹麥（7件）、荷蘭（3件）及匈牙利（1件），唯獨未見美國豬肉。消基會進一步指出，即便有標示產地，大多數產品僅標明了國家，但極少數樣本明確標示「不含萊克多巴胺」。這種資訊不對等的情況，使得消費者在選購豬肉產品時，難以確切掌握其原料來源，進而影響了知情選擇的權利。相較於其他進口國豬肉在市面上尚可尋獲，美國豬肉的「消失」更顯得撲朔迷離，讓消費者對其流通過程與最終去向感到困惑。

進口肉品溯源管理機制與消基會的呼籲

面對市面上進口肉品流向不明的疑慮，消基會強調，政府應強化原料肉品的溯源管理機制。消基會主張，應建立一套更為清晰的標示系統，例如使用不同形狀的標示來區分台灣豬肉與進口豬肉，並針對不同進口國家給予明確的標示，以利消費者快速辨識。此外，建立完善的追溯追蹤機制，確保從進口端到消費端的每一個環節都能被清晰記錄與追蹤，是提升消費者信心的關鍵。消基會認為，現行的管理措施，包含從海關到廚房的5大管理措施（源頭管理、輸入查驗、清楚標示、追溯追蹤、市場稽查），在執行面上仍有加強空間，特別是在資訊透明度與標示的明確性上，亟需改進。

食藥署的回應與進口豬肉的實際佔比

針對消基會的質疑，食藥署方面則回應，所有進口的食品都必須經過嚴格的查驗程序，符合《食品安全衛生管理法》規定後才能放行。食藥署提供的數據顯示，自2021年至2023年5月，美國輸入的豬肉及其可食部位佔同期總進口量的比例約為0.4%，總計約0.96萬公噸。食藥署強調，這些進口豬肉均符合衛生標準，並會持續執行查驗與市售食品監管，以確保民眾的食品安全。儘管數據顯示美國豬肉有進口，但其極低的市佔率，以及消基會調查中未發現蹤跡的現象，仍是值得關注的產業現象，這也凸顯了在龐大的豬肉市場中，即使有少量進口，也可能因多重因素（如通路選擇、終端產品規劃等）而難以在特定抽樣範圍內被普遍觀察到。

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