從數據思維到D2C模式，KiuKiu如何快速累積銷售動能？

Question

Accepted Answer

KiuKiu以數據驅動的產品開發與D2C銷售策略實現快速成長

KiuKiu品牌創辦人John Liu，一位曾任職於AI領域及TikTok Shop創始團隊的史丹佛畢業生，選擇將其在矽谷積累的數據分析思維應用於食品創業。他創立的麻糬鬆餅預拌粉品牌KiuKiu，目標是將台灣獨特的「QQ」嚼勁口感介紹給美國大眾烘焙市場。在離職創業前，Liu已透過兩年的儲蓄，累積了足夠的營運資金，並在27歲時啟動了這項計畫。他觀察到美國市場對於亞洲Q彈口感的產品需求日益增長，例如珍珠奶茶和麻糬冰淇淋已相當普及，但零售烘焙區卻鮮少見到此類米製產品。KiuKiu的策略定位為「品類擴展者」，旨在吸引新的消費者進入烘焙品類，而非僅是在現有市場中爭奪市佔率。
最小可行性產品（MVP）與嚴謹的配方迭代加速市場驗證

KiuKiu的產品策略採取了「最小可行性產品」（Minimum Viable Product, MVP）的開發模式，首發選擇了預拌粉形式，因其在運輸、儲存期限及穩定性上具有顯著優勢，能最快地驗證市場對「QQ」口感的需求。在正式上市前，KiuKiu進行了為期兩個月的廣泛測試，邀請了約4,000名試吃者參與，並根據他們的回饋，針對甜度與膨鬆度等關鍵指標，迭代了多達80次的配方調整。這種以數據為導向的產品開發流程，確保了最終產品能精準符合目標消費者的口味偏好，為後續的市場推廣奠定了堅實基礎。
D2C銷售模式成為KiuKiu獲取消費者洞察與議價優勢的關鍵

為了更直接地掌握消費者需求與即時回饋，KiuKiu採取了直接面向消費者（Direct-to-Consumer, D2C）的銷售策略。目前約有80%的銷售額來自品牌官方網站，此舉讓KiuKiu能夠建立第一方的消費者數據庫，深入了解顧客輪廓與消費行為。這些來自D2C通路的銷售數據，不僅是與大型零售商洽談鋪貨時的有力籌碼，也為吸引潛在投資者提供了堅實的依據。KiuKiu已成功進入約80家實體零售店，顯示其D2C策略在建立品牌聲量與拓展實體通路方面，均取得了顯著成效。
供應鏈挑戰與在地化食材策略下的應變機制

KiuKiu堅持採用原產地食材，如台灣黑芝麻、菲律賓烏貝（Ube）和泰國斑蘭葉，此舉為品牌增添了獨特的風味與故事性，但也帶來了國際運輸、關稅及美國食品藥物管理局（FDA）的合規挑戰。例如，一次烏貝粉的運輸延誤事件，不僅造成生產中斷，更帶來了數千美元的財務損失，這促使Liu對供應商設立了更為嚴格的規格要求。為確保供應鏈的穩定性，Liu曾與超過200家代工廠進行洽談，以篩選出最適合的合作夥伴。儘管面臨諸多複雜環節，Liu目前仍親身管理著業務的各個面向，包括與採購、銷售管道的建立，他認為這種全方位的參與，是理解業務本質的最佳途徑。

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