慈悅國際推動潔淨標章，關鍵在哪些8大不添加原則？

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潔淨標章的核心「8大不添加原則」

慈悅國際積極推動的「潔淨標章」（Clean Label）評鑑制度，其核心精神在於嚴格管控食品添加物的應用，旨在建立一個更透明、更安心的食品供應鏈。此標章的關鍵識別標準，便是遵循一套嚴謹的「8大不添加原則」。這項原則明確規範，產品中不得含有防腐劑、人工香料、人工色素、人工甜味劑、漂白劑、保色劑、結著劑以及含鋁膨脹劑這八大類常見的食品添加物。這不僅回應了消費者對天然、少添加食品日益增長的需求，也為食品製造商提供了一個具體的標準，引導其朝向更潔淨的生產方向邁進。

潔淨標章的層次與附加標準

除了基礎的「8大不添加原則」外，慈悅國際的潔淨標章制度還包含更進階的「雙潔淨標準」。此標準在符合上述八大不添加的基礎上，進一步限制了可使用的食品添加物種類，僅允許在國內食品法規允許的八百多種添加物中，挑選出符合特定條件的八十二種。更重要的是，無論是基礎潔淨標準還是雙潔淨標準，均要求產品不得直接使用基因改造（基改）原料，並且農藥殘留必須符合政府許可的範圍。這些附加要求，進一步提升了潔淨標章的嚴謹性與公信力，從源頭到製程，全方位地確保產品的潔淨與安全。

「潔淨標章」評鑑的實質意涵與產業影響

「潔淨標章」的評鑑精神，不僅僅是列出不添加的項目，更強調添加物使用的必要性、是否能被天然原料取代、加工技術是否能克服、以及是否能盡量呈現食物原味等四大原則。此評鑑制度的建立，借鑒了歐美通路商的自我管理經驗，並結合了慈悅國際自1997年起累積的二十年商品上架審定經驗，旨在建立一套接軌國際且能帶動整體食品產業鏈提升的標準。自2019年推動以來，已有包括烘焙用麵糰、油脂、穀類、巧克力、蜂蜜等多樣化的原物料及產品獲得此標章，顯示其已開始在食品產業鏈中下游發揮影響力，促進廠商投入研發以天然原料為主的加工技術，並進一步帶動製程環境與包裝材料的改良。

潔淨標章的擴展與未來願景

慈悅國際推動的潔淨標章概念，已不僅限於食品領域。自2019年起，該公司亦啟動了化妝品的潔淨評鑑機制，將「少或無添加、天然潔淨」的理念拓展至更廣泛的生活消費面向。透過發展多元商品類別的潔淨標準，慈悅國際積極尋求具公信力的機構進行認證，並期望透過產官學界的合作及國際交流，加速潔淨標準類別的規範建立。其最終目標，是期望藉由台灣評鑑機構與廠商的共同努力，建立一個誠信永續、安心友善的食品及消費品安全環境，讓消費者能更清晰地辨識並選擇符合潔淨理念的產品。

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