挪威海產協會對鮭魚傳言有何聲明？

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挪威海產推廣協會澄清病毒傳播途徑，釐清鮭魚與新冠肺炎關聯

挪威海產推廣協會於2020年6月16日發布嚴正聲明，針對當時北京新發地批發市場事件所引發的「新冠肺炎病毒隨著進口鮭魚自歐洲傳入」的傳言，進行了明確的澄清。協會指出，根據當時的科學認知，尚無任何案例能夠證實新冠肺炎病毒可透過受汙染的食品和水進行傳播。基於對病毒傳染性的理解，人類不可能透過食用魚類食品而感染新冠肺炎。因此，挪威海產推廣協會強烈呼籲，在中國官方的調查結果尚未確切公布之前，各界應避免將鮭魚或其他相關食品與疫情做不必要的連結與揣測，以免引發不必要的恐慌。

挪威鮭魚產業堅持嚴格的衛生標準與防疫措施

挪威海產推廣協會在此聲明中，特別重申了挪威鮭魚產業一貫的嚴謹態度。協會強調，挪威的鮭魚養殖業者長久以來在養殖生產的每一個環節，都嚴格遵守最高標準的衛生規範以及防污染措施。自新冠肺炎疫情爆發以來，挪威的業者更進一步加強了防疫措施，全面遵循各項嚴格規定，以杜絕新冠肺炎病毒傳播的可能性。此舉旨在向全球消費者保證，挪威鮭魚在生產過程中，始終將食品安全與公眾健康置於首位。

呼籲食品處理環節落實良好衛生習慣

儘管科學證據顯示病毒不會透過魚類傳播，挪威海產推廣協會仍不忘提醒產業鏈上的所有參與者，以及最終的消費者，落實良好的食品處理衛生習慣。協會特別呼籲進口商、經銷商、零售通路商以及消費者，在處理鮭魚等生鮮食品時，務必將用於處理生食與熟食的刀具及相關器具嚴格區分，並養成勤洗手的習慣。這些基礎的衛生措施，雖然看似簡單，卻是有效減少任何潛在病毒附著機會的關鍵步驟，也是確保食品安全的重要防線。

科學界共識：新冠病毒主要為人際傳播，對魚類感染性極低

從更廣泛的科學角度來看，包括歐洲食品安全局（EFSA）首席科學家Marta Hugas和歐洲疾病預防控制中心（ECDC）等權威機構的觀點，均指出與先前SARS和MERS冠狀病毒的經驗相似，並無食物傳播的案例。新冠病毒的主要傳播途徑是透過飛沫，即人與人之間的直接接觸，而非經由食品。此外，2020年4月發表於《亞洲漁業科學（Asian Fisheries Science）》期刊的研究亦指出，新冠病毒僅能感染哺乳動物，在魚類中感染和繁殖的可能性極低，這也進一步支持了活鮭魚或冷凍鮭魚不太可能成為病毒傳播媒介的論點。

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