新住民親子日，如何用美食消融文化隔閡？

Question

Accepted Answer

透過異國美食搭建文化交流的橋樑

新北市政府每年舉辦的「新住民親子日」活動，便是一項以飲食文化為核心，有效促進新住民及其家庭與在地民眾交流的具體實踐。此活動透過設置多元的異國美食攤位，提供來自馬來西亞、韓國、越南、印尼等地的道地家鄉料理，讓參與者有機會親身體驗不同國家的飲食特色。這種以「吃」為媒介的交流方式，不僅能滿足人們的基本生理需求，更能觸及情感層面，透過熟悉的家鄉味，溫暖新住民的心，同時也讓臺灣民眾得以一窺新住民文化的面貌，進而消融彼此間因文化差異所產生的隔閡，創造一個更具包容性與友善的社會空間。

飲食體驗豐富新住民的在地生活適應

除了大型的交流活動，新北市政府在推動新住民生活適應輔導班的過程中，也將飲食納入重要的課程內容。例如，部分區域的輔導班會安排「臺灣小吃」體驗課程，引導新住民透過品嚐在地美食，感受臺灣特有的傳統文化與習俗。反之，也有課程會教授新住民製作其家鄉的特色料理，像是中和區便曾舉辦越南流行的「果凍花」製作教學。這類型的課程不僅讓新住民學習到新的技藝，更重要的是，在親手製作與分享的過程中，促進了不同飲食文化間的交流與理解，從而豐富了新住民適應臺灣生活的體驗面向，讓飲食成為連結在地與家鄉的紐帶。

「一站式服務」與「愛心大平台」構築全方位支持網絡

飲食交流雖然是消融隔閡的有效途徑，但新住民在臺生活初期仍可能面臨語言、文化、社會福利等諸多挑戰。為此，新北市政府亦積極建構全方位的支持體系。新創的「新住民一站式服務」整合了民政、社會、教育、勞工、衛生、經發等六大局處的資源，新住民只需透過戶政事務所即可獲得跨機關的協助，此機制在2019年已累計通報1,300件，服務444人次，有效節省了新住民往返奔波的時間。此外，「愛心大平台新住民關懷計畫」則針對尚未納入健保的新住民，在面臨突發意外或疾病時，媒合社會資源提供即時援助，這些措施共同構築了一個堅實的安全網，讓新住民在臺生活能更安心，感受到如同家鄉般的溫暖與支持。

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