新北放學後共餐的設計，能否真的把飲食習慣變成日常教育？

Question

新北「用餐後放學」的教育意涵與實踐

Accepted Answer

新北市推動國中小學生每週五天在校用餐後再放學的政策，此舉展現了校園午餐超越單純的餐食供應，進一步承載了生活教育與飲食習慣養成的公共期待。將用餐時段安排在放學前，意在利用這段固定且規律的共餐時光，讓學生在每日的餐桌上，學習與同儕互動、認識食物來源，並逐步建立健康的飲食行為。如同嘉義市長黃敏惠所言，「餐桌也是書桌」，這項設計的核心理念在於，將日常的飲食經驗轉化為潛移默化的教育過程。相較於偶發性的食農教育課程，每日的用餐是孩子們生活中最為頻繁且真實的接觸，透過穩定且持續的餐桌互動，有助於習慣的養成，這也讓校園午餐成為影響學童飲食行為的重要管道。

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