日久奶精未標示原產地與有效日期，違反哪條法規？

Question

Accepted Answer

奶精產品標示不符法規情節

宗柏企業所生產的「日久奶精（非乳為主）」產品，因未依規定標示原產地（國）以及「有效日期」字樣，此舉已違反我國《食品安全衛生管理法》第22條第一項的規定。此法條明確要求所有包裝食品的容器外表，都必須清楚標示包括品名、內容物、淨重、製造廠商名稱、地址、原產地（國）、以及「有效日期」等必要資訊。這些標示的目的是確保消費者在購買與食用前，能充分獲取產品的關鍵資訊，以保障其食用的安全與權益。

食品標示違規的裁罰標準

針對包裝食品標示違反《食品安全衛生管理法》第22條的規定，主管機關可依據同法第47條進行裁罰。違規廠商將面臨新台幣3萬元至300萬元的罰鍰。此外，依據同法第52條第一項第三款，主管機關亦可命令業者將違規產品在限定的期限內進行改正，且在改正完成之前，不得繼續販售該產品。此類處分旨在要求業者確實遵守食品標示的相關規範，以維護整體市場的公平競爭與消費者權益。

反式脂肪標示的嚴格規範與實務查核

本次台北市政府衛生局的抽驗行動，除了針對奶精產品的標示進行查核，亦對油脂類產品的反式脂肪標示進行了嚴格檢視。根據「包裝食品營養標示應遵行事項」的規定，食品包裝上需清楚標示脂肪、飽和脂肪及反式脂肪的含量，且其允許的誤差範圍不得超過標示值的120%。若產品每100公克固體或每100毫升液體所含反式脂肪不超過0.3公克，則可標示為零。然而，抽查發現，Q burger使用的沙拉醬、品客多咖啡的西式千島沙拉醬，以及家樂福販售的乳瑪琳人造奶油，在反式脂肪的標示上存在不符規定之處，包括實際檢出含量超過0.3公克卻標示為零，或超過標示的允許誤差範圍，皆已違反相關規定。

氫化油管制與對產業的影響

台北市衛生局特別提醒，由於不完全氫化油（部分氫化油）在製程中可能產生危害心血管健康的反式脂肪，自2018年7月1日起，衛生福利部已規定食品中不得使用此類油品。此政策旨在從源頭減少人工反式脂肪的攝取，進一步保障國人健康。此禁令對烘焙、加工食品等產業帶來了影響，業者需要尋找替代的油脂來源或調整製程，以符合法規要求。例如，部分業者可能轉向使用完全氫化油、棕櫚油或其他非氫化植物油，以維持產品的穩定性與口感，同時避免反式脂肪的產生。

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