日本食品輸出展沒有零售卻強調專業商談，這樣的展型對買家意味著什麼？

Question

Accepted Answer

展會定位聚焦商業合作，而非單純採購

日本食品輸出展的展出模式，捨棄了常見的華麗表演與現場零售，而是專注於展現日本食品產業的專業性與創新技術。此舉意味著，展會的核心目的並非提供給一般消費者現場購物體驗，而是為國際進口商、經銷商、代理商等專業買家，提供一個建立實質商業合作關係的平台。參展的800家日本企業，展品種類逾3000種，涵蓋農畜水產、加工食品、茶酒、零食、調味料等多元品項，皆有明確的出口市場規劃，並為與國際買家的商談準備了英文介紹，展現其高度的專業與國際化企圖。

提供買家深入評估產品與供應鏈的機會

對於國際買家而言，日本食品輸出展的專業商談導向，提供了超越單純產品展示的價值。買家能夠藉此機會，深入了解參展產品的生產技術、嚴謹的品質控管流程，以及是否符合出口地的法規要求。例如，日立高科技（Hitachi High-Tech Nexus Corporation）展示的IoT溫度感測貼紙，以及小島プレス工業（KOJIMA INDUSTRIES CORPORATION）的「Ma’mold」防霉包材，不僅是產品本身，更代表了日本在食品保鮮與安全技術上的投入，買家可藉此評估產品的供應鏈穩定性與創新性，為後續的採購、經銷或代理決策奠定基礎。

促進建立多元商業連結與掌握市場趨勢

展會的專業性質，讓買家得以直接與日本製造商或出口商進行深度洽談。這不僅限於採購訂單，更有機會尋求獨家代理權、探討合作開發新產品的可能性，甚至能第一手掌握日本食品產業最新的市場趨勢與研發動態。例如，針對高齡化社會的銀髮食品，或是注重天然與少添加的嬰幼兒食品，如株式会社ジャムキチフーズ（Jamkichi-foods）開發的肉品品質改良劑，以及株式会社TUKKUL的「mogumogu」嬰幼兒醬料系列，這些細分市場的創新產品，都為買家提供了拓展差異化產品線的靈感。

展現參展商的國際化策略與專業準備

參展商在展會中的專業表現，也反映了其對開拓國際市場的重視。除了拿出招牌商品與研發技術，廠商事先準備英文翻譯、明確的市場規劃，以及針對特定族群或健康趨勢所開發的產品，都顯示其積極與國際買家溝通的誠意與能力。例如，昭和産業株式会社的「蒟蒻効果」義大利麵，以及マルコメ株式会社（marukome）的「大豆のお肉」植物肉系列，皆是為了迎合減鹽、減醣等健康飲食潮流，並提供便利的家庭料理解決方案，這些產品的背後，是對全球消費趨勢的洞察與產品開發的投入。

為買家帶來產品研發與市場拓展的啟發

從買家的角度來看，參訪日本食品輸出展的收穫，遠不止於洽談訂單。如世達流通股份有限公司策略長陳葦融所述，展會的明確功能性規劃，讓參展的日本廠商皆具備國際化發展策略。買家透過觀展，能夠吸收日本在產品研發、包裝設計、行銷策略乃至國際市場拓展方面的寶貴經驗與技術。這種跨文化的交流與學習，能為買家自身產品的創新與市場開發帶來巨大的啟發，進而提升其在全球市場的競爭力。

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