會員經營亦為集團重要營運支柱。饗賓集團指出，目前「iEAT」會員數超過335萬人，會員營收貢獻占比達65%，顯示既有顧客回訪與消費黏著度維持在高檔。回訪黏著度能否持續？

Question

Accepted Answer

饗賓集團會員結構與營收貢獻現況

饗賓集團旗下「iEAT」會員系統已累積超過335萬名會員，顯示其在顧客基礎的拓展上已取得顯著成效。更關鍵的是，這些會員貢獻了集團整體營收的65%，這項數據直接反映了會員的高度消費意願與品牌忠誠度。對於一個餐飲集團而言，能夠讓超過半數的營收來自於回購顧客，不僅代表了其產品與服務的吸引力，也意味著在獲取新客的成本持續攀升的市場環境中，擁有一個穩固且活躍的會員基礎，是維持營運穩定與獲利能力的基石。例如，根據集團的營運數據，2025年全年來客數已突破1,155萬人次，若其中有相當比例是透過會員機制驅動的回訪，則其單一顧客終身價值（Customer Lifetime Value, CLV）預期將會相當可觀。
顧客忠誠度維繫的關鍵策略

要維持高會員營收貢獻占比，餐飲集團通常會採取多面向的策略來深化顧客忠誠度。這包括但不限於提供差異化的會員權益，例如生日優惠、消費積分累積兌換、限定活動參與資格，甚至是針對不同會員等級設計專屬服務。饗賓集團透過旗下12個多元品牌，橫跨不同價格帶與消費情境，能夠滿足廣泛的消費需求，進而提升會員在不同用餐場合下的消費機會。此外，精準的數據分析能力亦是關鍵，透過分析會員的消費行為、偏好與輪廓，能夠提供更個人化的餐飲推薦與行銷訊息，讓顧客感受到被重視，進而強化其與品牌的連結。例如，透過APP推播個人化優惠券，或是根據會員的用餐紀錄，推薦其可能感興趣的新菜單，都能有效刺激回訪。
餐飲市場競爭對顧客回訪的影響

儘管饗賓集團展現了強勁的會員營收貢獻，然而，餐飲市場的高度競爭是維持顧客回訪黏著度時不可忽視的外部因素。台灣餐飲市場品牌眾多，無論是連鎖體系或是獨立餐廳，都在不斷推陳出新，透過創新的菜單、獨特的用餐體驗、或是極具吸引力的促銷活動來爭奪消費者。特別是近年來，許多新興餐飲品牌以社群媒體操作、話題性產品，或是快速的展店速度吸引目光，這些都可能分食原有的市場份額，並對既有品牌的顧客忠誠度構成挑戰。因此，持續性的創新與優化服務，是餐飲業者在激烈競爭中維持顧客回訪率的必要手段。
產業趨勢與未來回訪動能評估

從產業角度來看，餐飲業已進入一個更加重視體驗與價值的消費時代。消費者不再僅僅滿足於基本的餐飲需求，而是追求更深層次的用餐樂趣、品牌故事，以及與自身價值觀的連結。因此，餐飲品牌的永續經營，除了穩固的會員基礎外，更需要不斷強化品牌的核心價值與差異化優勢。對於饗賓集團而言，其積極的展店計畫（2026年預計新增15至20家門市）與後勤建設（食安檢驗室、中央廚房、食材中心）顯示其對未來成長的布局。若能將這份資源與對會員的承諾，轉化為更優質、更具吸引力的用餐體驗，並持續與時俱進地調整產品策略以應對市場變化，則其現有的會員營收貢獻占比，具備持續維持甚至成長的潛力。

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會員經營亦為集團重要營運支柱。饗賓集團指出，目前「iEAT」會員數超過335萬人，會員營收貢獻占比達65%，顯示既有顧客回訪與消費黏著度維持在高檔。回訪黏著度能否持續？

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