楊環靜如何將友善畜牧與高齡照顧連結？

Question

Accepted Answer

友善畜牧的社會企業實踐與高齡者連結

食二糧創辦人楊環靜以「友雞生活計畫」為核心，建構了一個連結友善畜牧與高齡照顧的獨特模式。此計畫源於她對現代集約式畜牧導致的食安與動物福利問題的深刻反思，以及在澳洲打工時，房東媽媽與母雞間親密互動的啟發。她觀察到，為了追求高產量，母雞常被限制在狹小的格子籠中，不僅容易生病，產下的蛋也可能帶有藥物殘留，甚至因糞便或受污染的水土而影響蛋殼品質。為此，楊環靜創立了「食二糧」，並積極推動「放牧養雞」理念，將友善飼養的雞蛋帶入傳統市場，透過與消費者直接互動，倡議改變。
「友雞生產基地」成為社區互動與教育平台

為了具體實踐友善畜牧，楊環靜在台南仁德找到一處閒置空地，親手將其改造成「友雞生產基地」。這個基地不僅提供雞隻寬廣、自在的生長環境，讓人們有機會親近與認識友善飼養的母雞，同時也成為推動社區連結的場域。楊環靜進一步構思，將教導當地社區的長者養雞。透過參與飼養、維護母雞的過程，不僅讓這群退休長輩有了新的生活重心與社交互動的機會，更能讓他們在與母雞的互動中找到情感寄託與生命的意義，進而建構出一種友善、環保且富有人情味的新社區生活模式。
擴展合作網絡，深化循環農業與社會關懷

食二糧的「友雞」模式已逐步拓展至不同地區與機構。除了在嘉義東石、台南仁德設有基地，也曾在高雄鳥松成功帶領一群平均年齡超過七十歲的長輩，與年輕世代共同投入飼養與維護工作。這些長輩展現出驚人的活力，積極參與提水、補飼料、撿雞蛋等日常事務。更重要的是，食二糧積極與偏鄉的長照機構合作，提供「友雞」養雞教學。此舉旨在豐富長照機構的服務內容，讓關懷不僅止於長者的身體照護，更能延伸至心理層面的慰藉與生命意義的探索，從而提升長者的生活品質與幸福感。
「母雞的移動學校」與多元參與者的實踐

食二糧的發展並未止步於高齡者，其影響力已擴展至更廣泛的社會群體。透過「母雞的移動學校」，食二糧不僅推廣食農教育、環境教育，更融入生命教育的課程，讓更多人認識友善畜牧與循環農業的重要性。參與「友雞生產基地」的群體也日益多元，除了長輩，更涵蓋了身障者、失能者以及失業者。這些參與者不僅在基地中找到學習與貢獻的機會，更成為了連結消費者與母雞之間的重要橋樑，讓楊環靜最初「建構一個讓雞照顧長輩、長輩照顧我們，還能幫忙照顧地球的正向循環」的理想，逐步開花結果，展現出循環農業在社會關懷面向的無限潛力。

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