業者以洗選日期加一個月為有效日期，是否違反食安法？

Question

Accepted Answer

進口雞蛋標示效期與法規遵循疑慮

針對市售進口雞蛋標示保存期限引發的疑慮，主管機關食藥署介入調查後，發現業者確有標示不符的狀況。以台農蛋品為例，其進口的巴西雞蛋，原料蛋的有效日期為2023年9月24日，然而業者卻以洗選日期（2023年9月6日）加上一個月，標示了2023年10月5日為有效日期。此舉顯然與進口時所提供的食品及相關產品輸入許可通知上的有效日期2023年9月24日不符，此類標示不實的行為，已明確觸犯《食品安全衛生管理法》第28條。
標示不實的法律責任與罰則

根據《食品安全衛生管理法》的規範，任何食品的標示若有不實，將面臨嚴格的法律制裁。對於此案中台農蛋品公司標示不實的行為，主管機關將依據同法第45條規定，處以新臺幣4萬元以上、400萬元以下的罰鍰。此外，依據食安法第52條規定，違規產品必須在主管機關所定的期限內完成回收改正，並且在完成改正之前，不得繼續在市場上販售。若業者屆期仍未遵行回收改正的要求，則可能面臨產品被沒入銷毀的處分，以確保市售食品的安全性與資訊的正確性。
進口雞蛋效期認定的產業實務與主管機關立場

一般而言，進口雞蛋的有效期限認定，會考量其來源場的標示以及運輸過程的冷鏈條件。對於這批來自巴西的雞蛋，農業部曾說明，依據巴西來源場的評估，若全程冷鏈運輸且包裝完整，其有效期限最長可達4個月，計算起始日為巴西雞蛋來源場的包裝日。然而，食藥署的立場明確指出，進口雞蛋在經過洗選後，其標示的有效日期不得超過原廠標示的有效日期。這意味著，即使原料蛋的總效期較長，業者在再加工或分裝販售時，仍須以進口時核定的有效日期為準，不得擅自延長。
台農蛋品的主動應對與市場影響

面對此次標示爭議，台農蛋品公司已坦承是因每日洗選量大、批次眾多，在作業過程中發生了誤標。為維護產品品質與企業商譽，該公司已主動採取全面回收並下架該批次進口蛋的措施。此舉雖然展現了企業負責任的態度，但也對市場供應造成了短期影響。此次事件也再次凸顯了食品業者在處理進口原料時，在標示、追溯與法規遵循上，需要建立更嚴謹的內部管理流程，以避免類似的標示不實事件再次發生，進而影響消費者對產品的信賴。

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