業者如何平衡「第三空間」理念與咖啡廳的商業經營？ | 食力foodNEXT

如何在「第三空間」概念與咖啡廳的商業經營之間取得平衡

業者在平衡「第三空間」理念與咖啡廳的商業經營時，面臨著如何應對「咖啡族」長期佔用空間的問題。「咖啡族」指的是那些將咖啡廳當作辦公室或學習場所，長時間佔用座位消費的顧客群。星巴克等連鎖咖啡廳業者開始實施規定，限制顧客攜帶大型電子設備或長時間佔用座位，以維護其他顧客的權益和整體空間的使用品質。

不同業者的應對策略

面對「咖啡族」現象，不同業者採取了不同的策略。部分業者採取嚴格措施，例如設立「禁止學習區」或限制顧客的停留時間。另一些業者則選擇相對寬容的態度，只要顧客尊重共享空間，便允許他們長時間停留。還有一些連鎖咖啡廳主動迎合「咖啡族」的需求，提供電源插座、個人桌椅和更長的消費時間。

尋找平衡點的解決方案

為了在「第三空間」理念與商業經營之間取得平衡，業者可以考慮以下解決方案：

• 空間區隔： 設置「長時間工作區」與「社交休閒區」，以滿足不同客群的需求。
• 消費模式調整： 推出針對長時間使用空間的消費方案，例如計時收費或提供更優惠的續杯價格。
• 與共享辦公室結合： 將咖啡廳與共享辦公室結合，提供更專業的辦公環境和設施。
• 創造包容的空間： 制定指引和創造環境，允許顧客在咖啡廳學習或工作，但不打擾其他顧客。

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