業者能否用品名直接點出致過敏內容物，取代原本兩種警語標示方式？

Question

Accepted Answer

食品過敏原標示彈性化與消費者權益

為強化市售包裝食品的過敏原資訊揭露，並兼顧標示的清晰度與便利性，主管機關已於2020年7月1日起實施新制，擴大食品過敏原標示的項目，納入甲殼類、芒果、花生、牛奶或羊奶、蛋、堅果類、芝麻、含麩質之穀物、大豆、魚類及其製品，以及使用亞硫酸鹽等共11大類。此舉參考了國人實際的食品過敏臨床調查資料及國際間的規範，旨在提供消費者更為完整且易於辨識的過敏原資訊。
品名標示取代過敏原警語的可行性

針對業者如何標示過敏原資訊，新制提供了更為彈性的選項。除了原有的「本產品含有○○」或「本產品含有○○，不適合對其過敏體質者食用」兩種警語標示方式外，廠商未來可選擇在產品的品名中，直接載明其含有的致過敏性內容物。例如，一款名為「OO鮮乳」的產品，其品名本身已清楚表明含有牛奶成分，因此便可視為已符合過敏原標示的規定，取代了上述兩種必須另外標示的警語。這項措施旨在讓消費者更容易一眼掌握產品的過敏原資訊，進而做出更適合自身需求的購買決策。
過敏原資訊揭露的重要性與違規罰則

無論採用何種標示方式，確保消費者能清楚獲取食品過敏原資訊是核心目標。對於具有特殊過敏體質的消費者而言，外包裝的明確標示是判斷是否能安全食用該食品的關鍵依據。若業者未能依規定完整揭露或標示不實，將面臨主管機關的處罰。依據《食品安全衛生管理法》，業者可能面臨限期回收改正，並處以新臺幣3萬元至400萬元不等的罰鍰，以維護公眾飲食安全與權益。此罰則旨在促使業者落實自主管理責任，確保標示的準確性。

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