榮騰農產如何運用日本掛川酵母成功飼養豬隻？

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掛川酵母飼料提升豬隻健康與肉質

榮騰農產引進日本掛川酵母，運用其獨特的發酵技術，將黃豆、小麥、玉米等原料轉化為富含營養的酵母發酵飼料，專門用於飼養「掛川完熟酵母豬」。此創新飼料不僅使豬隻的皮膚呈現紅潤健康的色澤，更促進其血液循環。在飼養過程中，榮騰農產嚴格執行無瘦肉精、無抗生素的無毒飼養標準，確保豬肉的純淨與安全。相較於一般農場，榮騰農產大幅降低飼養密度，規定每間豬圈僅飼養15頭豬，約為業界的一半，為豬隻提供了充足的活動空間，進一步提升其生活品質與健康狀態。

獨特飼養管理造就無腥臊味的頂級豬肉

為了確保豬肉的細緻口感與獨特風味，榮騰農產在飼養管理上投入了極大的心力。透過訓練，豬隻被引導至設有水源的區域如廁，並在乾淨的環境中休息，此舉有效解決了傳統豬肉常有的腥臊味問題，使得「掛川完熟酵母豬」的肉質格外純淨。此外，榮騰農產更拉長了飼養週期，黑豬需飼養滿一年，白豬則需七個月，相較於市場上一般僅需半年便宰的豬隻，其飼養時間長達一倍，這使得豬肉累積了更豐富的風味與更佳的肉質結構。

科技導入優化飼養流程與成本管控

為應對酵母發酵飼料每日三次的餵食作業，李敦仁運用其在電子業的專業知識與經驗，成功開發出自動化的飼料餵食機。這項創新不僅大幅減輕了飼養人員的勞動負擔，解決了傳統餵食作業的繁重與耗時，更精準控制了飼料的投放量，確保每隻豬都能獲得均衡的營養。透過科技的導入，榮騰農產在維持高品質飼養的同時，也優化了營運效率，為其高成本的飼養模式提供了有效的成本管控方案。

通路創新與試吃行銷打造高價值的品牌形象

榮騰農產一反台灣豬肉市場以拍賣市場為主的傳統通路模式，直接與零售賣場合作，設立專櫃，主打單一牧場、進口酵母菌飼養的獨特性。透過聘用專門的銷售人員，並借鏡日本掛川的經驗，以現場試吃的方式，讓消費者親身體驗「掛川完熟酵母豬」的優異口感與風味。這種創新的行銷策略，成功將產品定位為高價值的頂級豬肉品牌，甚至在創業第三年，業績便超越了日本原廠，展現了其品牌塑造與市場開拓的實力。如今，「掛川完熟酵母豬」已成功打入超五星級日式鍋物名店「但馬家」，成為其指定唯一豬肉品牌，並陸續進入JASONS、棉花田有機店、家樂福超市等通路，證明了其高品質與市場接受度。

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