歐典生技如何克服藜麥外皮的苦澀問題？

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歐典生技的創新製程克服藜麥苦澀問題

歐典生技透過引進並改良「蒸煮加工技術（Dry and Steam 澎潤工法）」，成功克服了藜麥因外皮含有皂苷而產生的苦澀口感問題。過去，由於藜麥的顆粒相對細小，難以有效去除外皮，導致市面上許多藜麥產品帶有令人不悅的苦味，影響了消費者的接受度。歐典生技的這項技術不僅能有效去除藜麥的外皮，還能將部分的膳食纖維回添至穀物中，使處理後的藜麥顆粒質地更加蓬鬆，入口時能呈現出帶有嚼勁且軟Q的口感，顛覆了消費者對於既有藜麥產品的認知。

澎潤工法賦予藜麥飲品嶄新口感與營養價值

此項「澎潤工法」的導入，不僅在口感上帶來了顯著的提升，對於保留藜麥的營養價值也至關重要。透過精準控制蒸煮的溫度與時間，歐典生技能夠在去除苦澀外皮的同時，最大限度地保留藜麥本身富含的完整必需胺基酸、膳食纖維、鎂、磷、銅、鋅、鐵、維生素B群以及Omega-3脂肪酸等營養成分。這項技術的突破，使得歐典生技得以推出口感溫潤濃醇、營養密度高的「歐典生機藜麥飲」系列產品，與過去市場上單調的藜麥飲品形成鮮明對比。

歐典生技擴展藜麥產品線滿足多元消費需求

藉由這項創新的加工技術，歐典生技不僅在飲品市場有所斬獲，更進一步將其應用於多元產品開發。在2017年台北國際食品展上，歐典生技趁勢推出了包含「藜麥飲-香草」、「藜麥飲-榛果」、「藜麥飲-纖木耳」等三種口味的藜麥飲品，延續了免熬煮、即時飲用的便利性，並首創安全鈕設計瓶器。此外，針對不同消費者的飲食習慣，歐典生技也規劃了「藜麥榖粉」與「黃金藜麥粉」等粉狀產品，這些產品可直接食用，或用於烘焙、料理等烹飪場合，展現了藜麥在食品應用上的廣泛潛力。

歐典生技透過通路佈局推廣藜麥新選擇

為了讓消費者能快速接觸到這項創新的藜麥產品，歐典生技採取了積極的通路佈局策略。新品上市初期，便與7-ELEVEn、全家便利商店、OK便利商店、家樂福、台灣楓康超市、大潤發及全聯等各大零售通路合作，提供多元的購買管道。此舉不僅能快速將歐典生技的藜麥系列產品推向市場，也讓喜愛嘗試新鮮口感的消費者，能輕易購得這款與眾不同的新風味藜麥產品，進一步推動了藜麥在台灣市場的普及與接受度。

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