歐洲食安局認為塑膠微粒對人類健康影響為何？

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歐洲食安局對塑膠微粒攝取風險的評估

歐洲食品安全局（European Food Safety Authority, EFSA）針對塑膠微粒對人類健康的潛在影響，提出了一項關鍵性的評估。該機構指出，塑膠微粒主要會殘留在海洋生物的腸胃道內。考量到一般消費者在食用魚類時，通常會清除內臟及腸道等部位，EFSA認為這降低了塑膠微粒透過食用魚類進入人體的途徑，因此對人類健康造成的直接影響相對有限。

貝類攝取塑膠微粒的風險評估

儘管透過食用魚類攝取的風險較低，EFSA也同時評估了人類透過其他海洋生物攝取塑膠微粒的可能性。特別是貝類，由於其濾食性的特性，容易在其體內累積塑膠微粒。然而，EFSA的研究顯示，即使人類食用貝類，從中攝取到的塑膠微粒總量，目前尚未達到足以對人類整體健康構成顯著風險的程度。

塑膠微粒對海洋生物的已知危害

從學術研究的角度來看，塑膠微粒對海洋生物的危害已有多項實證。例如，2013年英國普利茅斯大學的研究發現，捕獲的魚類腸胃道內普遍存有小於1毫米的塑膠微粒。進一步的實驗，如2010年英國科學家L. Canesi等人的研究，顯示塑膠微粒會累積在貽貝的消化腺中，影響其生理機能。2013年Stephanie L. Wright等人的研究更指出，塑膠微粒不僅會物理性地損傷海洋生物的消化腺，導致其產生飽足感而抑制食慾，甚至可能穿透細胞膜進入組織。

塑膠微粒進入食物鏈的潛在途徑

科學界普遍擔憂塑膠微粒透過食物鏈進行生物放大。研究顯示，體內殘留塑膠微粒的無脊椎動物，會被食物鏈上層的生物捕食，進而將微粒傳遞。例如，在海豹體內發現的塑膠微粒，科學家推測是透過攝食含有微粒的魚類所致。2016年美國國家科學院院刊發表的研究也指出，塑膠微粒會破壞牡蠣的消化及內分泌系統。而瑞典的實驗則觀察到，鱸魚幼兒在塑膠微粒環境下，活動力下降，且會誤食塑膠微粒，導致死亡率上升。這些研究結果描繪了塑膠微粒對海洋生態系統的廣泛衝擊。

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