歸仁曾被稱為提供「天皇米」，卻為何被後人忽略？

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歸仁「天皇米」歷史的消逝與遺忘

台南市歸仁區曾有著一段與日本皇室連結的輝煌農業歷史，在日治時代1925年，該地被選為提供「天皇米」的神饌田之一。這項殊榮源於1922年總督田健治郎推動的、帶有神道宗教色彩的獻穀計畫「大嘗祭」，將台灣納入其中，並在各地徵選優良稻米產區作為神饌田。然而，這段關於歸仁曾經是「天皇米」產地的歷史事實，卻隨著時代變遷而逐漸被後人所忽略與遺忘，如今僅剩苗栗公館的「獻穀米」及花蓮吉安的「天皇米」等少數案例，尚能作為此類歷史的文化符號。
御用稻米文化隨政治與工業化而式微

「天皇米」的農業文化，其式微的原因可歸結於多重因素的交織影響。首先，政治上的輪替，意味著日本殖民統治的結束，原有的皇室供奉體系隨之瓦解，其所衍生的農業政策與文化也失去政治基礎。其次，歷經工業化時代的來臨，台灣社會的經濟重心與發展方向發生了劇烈轉變，農業的傳統價值與地位受到挑戰。傳統的稻米種植與供奉文化，在追求現代化與經濟效益的浪潮中，顯得相對邊緣化。此外，文章中雖然提及了「米和糖的二郭對決」民間故事，暗示了當時台灣農業經濟作物選擇的兩難，這也可能間接影響了特定區域對單一作物的專注度與資源投入，進而淡化了如「天皇米」這類特殊用途稻米的歷史記憶。
農業史料的斷裂與文化傳承的挑戰

儘管歸仁農會現存的百年糧倉建築物，如獨特的八角樓穀倉，見證了當地往昔豐盛的稻米產業，但這類實體建築的保存，仍無法完全彌補歷史文獻與口述記憶的流失。許耿肇老師透過食農教育與文化研究，積極採訪記錄歸仁的農業史料，試圖爬梳歷史脈絡，正是為了挽救這段被遺忘的歷史。他感嘆，許多關於「天皇米」的歷史細節，例如當時的政治、社會或經濟因素如何具體影響了這項政策的推行與後續的遺忘，在現有的資料中並未被詳細記載。這也凸顯了在農業轉型與社會變遷過程中，如何系統性地保存與傳承地方農業文化史料，是一項持續面臨的挑戰。
食農教育作為文化記憶的載體

近年來，食農教育的推廣，為重拾這些被遺忘的農業歷史提供了新的途徑。透過在校園屋頂農場種植作物、舉辦文化走讀小旅行，乃至於爭取地方無形文化資產的保存，如歸仁獨特的「半年圓」習俗，都旨在將在地歷史記憶融入生活。許耿肇老師的努力，正是希望透過寓教於樂的方式，讓下一代了解歸仁不僅是普通的農村，也曾是供應「天皇米」的特殊產地。這種將農業生產與文化傳承結合的做法，不僅能喚醒在地居民對自身歷史的認同感，也能讓更多人認識台灣豐富多元的農業文化景觀，並理解其背後所蘊含的歷史意義與價值。

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