洪峻聲為何堅持在自己這一代了結家族紛爭？

Question

Accepted Answer

家族事業傳承的責任與品牌商譽的維護
洪瑞珍餅店第二代傳人洪峻聲之所以堅持在自己這一代了結家族紛爭，源於其身為品牌真正擁有者對家族團結、品牌聲譽及消費者權益的深切擔憂。他認為，儘管親情重要，但堂妹洪毓姍未經授權以「洪家手作三明治」名義，甚至在香港展店並引發嚴重的食物中毒事件，已嚴重損害了「洪瑞珍」多年建立的品牌形象。此次事件中，香港分店將三明治售價提高至台灣的3倍，且製作過程疑似未遵循新鮮製作規範，導致93人疑似身體不適，其中糞便樣本更檢出沙門氏菌陽性，這一切都與三明治長時間擺放室溫的處理方式有關。洪峻聲深知，若不在此世代釐清品牌歸屬與使用規範，日後到了第三代接班時，家族紛爭恐將更加複雜難解，對品牌傳承造成更大衝擊。
商標侵權與展店爭議的法律與實質影響
洪峻聲在2019年10月已對「洪家手作三明治」提出侵權告訴，智慧財產法院亦裁定「洪家手作」須移除侵權商標，這顯示出法律層面對於洪峻聲權益的初步肯定。然而，香港市場的訴訟進度因疫情延宕，讓洪峻聲感到焦急。他指出，洪毓姍在2017年創立「洪家手作三明治」後，於兩年間迅速拓展了台灣15家、香港20家分店，甚至洽談中國合作，其展店速度與規模，遠超過其財務狀況所能支撐，洪峻聲甚至懷疑其背後有資金贊助，意在快速取得市場據點。此種未經正規授權、缺乏技術傳承的展店模式，不僅造成商標侵權，更因產品品質與食品安全控管的疏漏，直接衝擊了台灣總店的聲譽，這是洪峻聲無法容忍的。
品牌轉型與海外拓展的戰略考量
面對家族紛爭與品牌危機，洪峻聲也積極推動「洪瑞珍」的品牌轉型與經營策略調整。他表示，自2018年起，已正式將家族店召回，並簽訂正式的商標授權合約，強化品牌管理。在國內，雖然不開放外部加盟，但正透過新店型、中央工廠、冷鏈物流與冷藏銷售等方式，提升食品安全與產品品質，期望引導家族成員從傳統的「前店後廠、手工製作、常溫販售」模式轉型。相對地，對於海外市場，洪峻聲則展現出積極拓展的企圖心，例如2018年進軍韓國市場已開設300多間店，並計劃於2020年下半年在香港正式展店，同時也積極布局東南亞及中國市場。他希望讓更多海外華人及外國人品嚐到傳統台灣味。然而，這些積極的品牌發展計畫，都建立在品牌單一性與商譽不受損害的基礎之上，因此，解決仿冒品牌問題，成為他推動品牌發展的當務之急。
對第三代傳承的責任感與消費者權益的重視
洪峻聲強調，他重視家族團結，但此次事件必須在他這一代了結，這不僅是為了維護自身作為品牌真正繼承者的權益，更是對家族未來傳承的責任感展現。他深知，若任由仿冒品牌持續擴散，不僅會稀釋「洪瑞珍」品牌的價值，更可能在下一代手中引發更大的混亂與糾紛。此外，消費者權益也是洪峻聲考量的重點。他坦言，洪瑞珍三明治因使用大量雞蛋，在室溫下保存期限僅有8至12小時，冷藏可保存3天，建議盡早食用。然而，「洪家手作三明治」在香港卻有大量製作、長時間擺放室溫販售的狀況，這嚴重違背了食品安全的基本原則，也罔顧了消費者的健康。因此，洪峻聲堅信，必須在此刻釐清所有問題，確保「洪瑞珍」品牌能以正宗、安全、高品質的形象，永續經營下去。

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