消基會烏龍爆料後，佳格食用油信任度為何仍破5成？

Question

Accepted Answer

烏龍指控未能撼動佳格食用油的市場信心

2016年，消基會的一項檢測報告將佳格的食用油捲入食安風波，指稱其產品中檢出含有致癌物質「苯」，濃度超過2ppb。此類指控無疑對任何食品品牌的聲譽都構成了嚴峻挑戰。然而，根據後續的官方澄清與市場反應，這次事件並未如預期般嚴重打擊佳格的品牌形象與消費者信任。事實上，在這次風波平息後，根據《食力》於2018年進行的「台灣食品業信任大調查」，佳格的食用油支持度依然高達57.1%，顯示消費者對該品牌的信心並未因此顯著動搖。
官方釐清與國家標準的缺失是關鍵

此次事件中，衛生福利部食品藥物管理署扮演了重要的釐清角色。該署明確指出，當時針對食用油中「苯」含量的國家標準並不存在。即使參照飲用水的標準，即苯含量需低於5ppb，佳格的產品在此標準下亦完全合乎規定。國家標準的缺失，意味著消基會的檢測結果，在法律與科學的層面上，未能建立起明確的有害標準，這為品牌後續的澄清提供了有力的依據。從產業角度來看，缺乏明確的國家標準，容易導致市場上出現因檢測方法或標準不一而引發的爭議，進而影響消費者對產品的判斷。
消費者對品牌的長期信任與品牌忠誠度

在經歷了2016年的「苯油烏龍」事件後，佳格食用油的支持度仍能維持在57.1%，這背後反映了消費者對該品牌長久以來建立的信任基礎。台灣的食用油市場經歷過多次食安風暴，消費者對此高度警覺，但同時也培養出對信譽良好品牌的忠誠度。佳格作為市場上的領導品牌之一，其產品的品質穩定性、品牌形象的長期經營，以及在消費者心中的熟悉度，都可能成為抵禦單一負面事件衝擊的重要因素。這種長期的品牌價值，使得消費者在面對爭議時，更傾向於相信其過往的經驗與品牌的整體聲譽，而非單一的檢測報告。
市場結構與其他品牌的影響力

雖然佳格在本次調查中以57.1%的支持度遙遙領先，但其他品牌的表現也值得關注，這也間接影響了整體市場對品牌的信任結構。排名第二的泰山食用油，獲得18%的支持率，其近年來積極履行企業社會責任（CSR），並榮獲「2017年第10屆台灣企業永續獎」傳統製造類銀獎，顯示其在資訊揭露與利害關係人溝通上的努力，贏得了部分消費者的信任。此外，有9.2%的受訪者選擇「其他」選項，顯示部分消費者在經歷油安事件後，轉向了在地小農或進口品牌如奧利塔（Olitalia）。這種市場分流現象，一方面反映了消費者對傳統大廠的疑慮，另一方面也突顯了新興或特定市場區隔的品牌正在爭取消費者的認同。而富味鄉雖然在2018年通過了SQF最高等級Level 3驗證，但其過去的品牌形象受損，支持度僅有2.7%，顯示品牌信任的重建需要漫長的時間。整體而言，佳格能夠在眾多品牌競爭與食安疑慮的環境下維持高支持度，除了自身品牌實力外，也是與市場上其他品牌的表現、消費者的品牌選擇偏好共同作用的結果。

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