清亮伯大病後，為何決心轉向有機耕作？

Question

Accepted Answer

生死關頭後的耕作理念轉變

清亮伯在青壯年時期，約莫四十多歲時，曾因過度勞累而陷入昏迷，當時醫生已宣告放棄治療。然而，在極度危急的狀況下，他卻奇蹟般地甦醒過來。這段瀕臨生死的經歷，成為了他人生觀與價值觀的重大轉折點。康復之後，清亮伯深刻體認到健康的可貴，並立下決心，要將自己的耕作方式導向更為天然、無負擔的道路。他認為，既然自己經歷過如此嚴峻的考驗，更應該將這種對健康的重視，延伸到他所種植的作物上，進而讓更多人能夠品嚐到安全、健康的食物。

從自身經驗出發的無毒耕作實踐

這次大病不僅是清亮伯人生中的一道坎，也促使他積極投入無農藥、無化肥的有機耕作。他堅信，長年食用有機產品對身體有極大的益處，這份信念驅使他身體力行，將自家位於台東縣東河鄉銅礦村、海拔460公尺的清亮農場，轉變為一個生產天然、無毒農作物的基地。如今已年過七旬的清亮伯，依然每日親赴田間辛勤耕耘，其健朗的體魄，完全看不出昔日曾歷經重病。他將這份對健康的追求，化為實際行動，從作物本身到後續的加工製作，全程堅持有機原則，以「自己吃得健康，也要讓大家吃得健康」為核心理念，實踐友善土地、關懷消費者的耕作之道。

多角化經營與品牌推廣的有機生態系

清亮伯的有機理念並不僅止於田間的耕作，他更進一步將有機價值延伸至加工與行銷環節。自2010年起，他成立了有機加工廠，親手製作包括代表性的「麻油薑」、苦茶油、梅子加工品等多樣化產品。為了讓這份有機的美好被更多人認識，他的兒女們也投入其中，一同參與加工與行銷工作。其中，媳婦與三女兒更開設了「杏容咖啡屋」，透過餐飲與服務，將清亮農場生產的優質有機食材，以更貼近生活的方式呈現給大眾，成功建構了一個從生產、加工到行銷的完整有機生態系，讓更多人有機會體驗到有機飲食的優點。

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