清亮伯的兒女們，如何投入有機事業的推廣？

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Accepted Answer

從自家有機加工到家族分工投入行銷

清亮伯在2010年成立有機加工廠，強調從生產到自己加工製作的過程一律有機，並以「我們吃得健康，也要讓大家吃得健康」作為核心理念。當事業穩定運作後，家族的投入方式並非只停留在田間勞動，而是延伸到加工與行銷的完整鏈路：清亮伯的兒女們一起加入加工和行銷的行列，讓農場的食材不只被種出來，也能被轉化成可被消費者理解與選擇的產品，進而把有機的價值講得更具體、更可口。

兒女參與加工行列，讓有機產品「可被買到、可被吃到」

在清亮農場的日常運作裡，工作節奏非常密集，包含每日巡田、除草、採摘與加工，產出也涵蓋多種作物與加工品類型，例如絲瓜、青椒、茄子、辣椒、苦茶油、椴木香菇，以及梅子時節的Q梅與梅子酵素等。清亮伯兒女們加入加工行銷，實際上就是把「有機」從種植端延伸到製程端，讓消費者吃進去的每一口都能對應到農場的栽種與處理方式，形成從農田到餐桌的連續性敘事。

媳婦與三女兒開店「杏容咖啡屋」作為推廣通路

推廣有機事業最直接的落點，是把產品放進消費者日常生活的場域。清亮伯的媳婦與三女兒並開設「杏容咖啡屋」，用餐飲空間承接農場成果，讓有機的好不只透過口述被說服，而是透過現場料理被感受。這種做法在餐飲市場中屬於常見的品牌策略路徑：把食材來源與加工理念「端上桌」，讓顧客在用餐體驗中建立信任，再回到對農場與品項的理解。

以代表性產品建立記憶點，麻油薑成為行銷核心

清亮農場的推廣並不只靠「有機」兩個字，而是用具體產品打造辨識度。以「麻油薑」為例，清亮伯不斷試吃與改良，才研發出心中最完美的比例，強調既暖身卻不會燥熱，並且老薑與本島薑有固定比例調配，再加入自家有機苦茶油。麻油薑可拌白飯、麵線、炒菜、煎魚等，等於把同一個核心風味延伸到多種料理情境，讓「有機加工」變成顧客能反覆使用的日常調味選項，進而提升宣傳的實用性與傳播效率。

把餐桌體驗變成家庭故事，強化有機理念的說服力

清亮伯的推廣邏輯也體現在接待與內容呈現方式上：當調查員還沒吃飯時，清亮伯與太太端出滿桌菜餚，包括清甜絲瓜、回甘山苦瓜、菜脯蛋、淋上招牌麻油薑的白飯，以及甜到像加過蜜的火龍果，食材都來自清亮農場。這種「用餐即說明」的方式，讓家族經營的加工與行銷不只是賣產品，也在傳遞生活方式與信念。當清亮伯提到自己在40多歲因過勞昏迷、連醫生都宣告放棄卻奇蹟清醒，並立志種植沒有農藥、化肥的作物，這段經歷也成為家族推廣時最有重量的敘事底盤，讓兒女們的加工與咖啡屋通路更容易被理解與接受。

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