灃食為何要把2022 SUPER食育教師大賽獲獎教案免費開放？

Question

Accepted Answer

灃食基金會釋出獲獎教案促進食育交流與創新

灃食公益飲食文化教育基金會（簡稱灃食教育基金會）將「2022 SUPER食育教師大賽」的獲獎教案開放免費下載，此舉旨在提供一個平台，讓關心食育的教育工作者能有更多交流的機會。透過共享這些來自全台16所幼兒園及國小的創意課程，基金會期望激發更多元的飲食教育創意火花。這些教案內容豐富，涵蓋了校園午餐、飲食文化、在地食農及環境永續等多個面向，形塑了一個豐富的線上飲食教育資源庫，讓有志於推廣飲食教育的專業人士能夠取得並加以運用。

透過教案分享，提升飲食教育的實踐性與可及性

灃食教育基金會副執行長葉俊甫表示，免費開放教案下載的核心目的是鼓勵對飲食教育感興趣的工作者進行共享與交流，藉此激盪出更多創新教學方法。他強調，飲食教育的題材其實隨處可見，從日常的午餐食材、實際參與農作，到觀察求學路徑所見的農作物，都能轉化為引導孩子發現「吃」的樂趣的契機。為了讓這些教案更具體、更易於理解，基金會更進一步拍攝了多支紀錄影片，邀請獲獎教師團隊分享其發想歷程、課堂執行狀況以及學童的互動與回饋。例如，高雄市凱旋國小歐妙苓、胡心怡兩位教師設計的國小組金獎教案「無所不在的豆寶」，便透過善用在地資源，串聯校園午餐與家庭教育，讓學童認識家鄉食材並培養惜食永續觀念，該教案甚至已成為凱旋國小的校訂課程。

引導更多教育者投身食育領域，擴展教學視野

「灃食SUPER食育教師大賽」自舉辦以來，已累計公布超過30件獲獎教案，其內容橫跨田野到都市、農地到餐桌，從在地食材的認識延伸至世界飲食文化的探索。這些教案不僅透過創意引導學童認識豐富多元的飲食世界，更將教育觸角延伸至家庭端，關注不同族群的飲食文化，融合了閩南、客家、原住民及新住民等深植於台灣土地的飲食特色，展現了飲食教育豐富的文化內涵。基金會期望透過分享這些成功的案例，鼓勵更多教師認識到飲食教育的重要性，並看見其在課堂實踐的無限可能。

建構食育教師社群，持續推動飲食教育發展

除了開放教案資源，灃食教育基金會亦積極建構食育推廣的生態系。基金會長期推動「營養5餐」示範校模組，近期更成立了食育種子教師平台，號召歷屆SUPER食育教師團隊與示範校老師加入。葉俊甫副執行長強調，飲食教育雖非如語文、數學般的傳統學科，但「吃」與日常生活息息相關，深刻影響學童的成長與未來發展。基金會期盼透過匯聚食育種子教師的能量，激發更多教育工作者主動投入食育推廣的行列。未來，基金會規劃持續產出食育課程紀錄影片，並定期舉辦食育研習、教師交流活動及親子營隊等，邀請各界人士一同在推動飲食教育的道路上攜手前行，共同深耕台灣的飲食文化。

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