為了海洋永續，澳洲養殖業者要如何降低對飼料魚粉依賴？

Question

Accepted Answer

澳洲養殖漁業的永續轉型與飼料挑戰

為了因應全球對海洋永續發展的重視，澳洲的漁業正積極地從傳統的捕撈模式轉向更具永續性的水產養殖。然而，隨著養殖規模的擴大，飼料的來源問題浮現，特別是作為重要蛋白質來源的魚粉，其生產方式與對海洋生態的潛在影響，成為了澳洲養殖業者尋求永續發展道路上的關鍵挑戰。傳統上，魚粉主要由小型魚類製成，而這些魚類的捕撈方式，尤其是破壞性極大的底拖網捕撈，對海洋生態系統的完整性造成了嚴重損害，與養殖業希望緩解海洋資源枯竭的初衷產生了矛盾。因此，降低對傳統魚粉的依賴，成為澳洲水產養殖業實踐海洋永續的重要課題。

澳洲業者降低魚粉使用量的具體策略

澳洲的水產養殖業者已採取多項措施來減少對飼料魚粉的依賴，並已取得顯著成效。目前，在澳洲水產養殖飼料的總產量中，魚粉的比例已降至15%以下。其中，約一半的魚粉來源是來自於加工魚類或禽類所產生的副產品，這大幅降低了對野生魚類的直接捕撈需求。對於無法完全取代的進口魚粉，澳洲業者傾向於選擇來自符合永續漁業認證的國家，例如秘魯和智利。此外，如Biomar Australia這類的魚粉製造商，更進一步承諾僅採購經過海洋管理委員會（Marine Stewardship Council）認證的魚類，並積極尋求減少使用野生魚類的比例。這些措施顯示了澳洲業者在飼料選擇上的謹慎與對永續性的承諾。

開拓飼料原物料新藍海以取代魚粉

為了進一步擺脫對魚粉的依賴，澳洲的學術界與產業正積極投入研發，尋找創新的飼料替代原物料。塔斯馬尼亞大學水產養殖營養學教授Chris Carter指出，未來趨勢是開發利用人類食物鏈以外的成分來製作飼料，例如昆蟲和微生物。這些新興的蛋白質來源，不僅能夠避免與人類爭奪有限的海洋資源，更能減少對傳統捕撈漁業的壓力，進而降低對海洋生態的衝擊。透過將資源從野生魚類轉移至這些可控且可再生的替代性食材，養殖業能夠建立一個更為循環且永續的生態鏈，實現經濟效益與生態保育的雙重目標。

科學研究與產業合作推動飼料創新

澳洲水產養殖業的飼料創新並非僅止於尋找替代性原物料，更包含對養殖魚類營養需求的深入理解與飼料配方的優化。詹姆士庫克大學的專家Leo Nankervis博士提到，過去數十年來，隨著產業的發展，相關研究已大幅增進，有助於更精準地掌握養殖漁業的營養需求，並評估不同原物料的潛在價值。這種基於科學研究的飼料開發，使得業者能夠更廣泛地運用各種可行的原物料，以滿足不同魚種在不同生長階段的營養需求，同時又能兼顧成本效益與永續性。產業內的研究機構與企業之間的合作，也為飼料技術的突破提供了重要的平台，共同推動澳洲水產養殖業朝向更永續的未來邁進。

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