為什麼「穩定碳同位素比值」檢驗在國內竟找不到通過認證實驗室？

Question

Accepted Answer

國內「蜂蜜中醣類之穩定碳同位素比值檢驗」認證實驗室付之闕如

在台灣，衛生福利部食品藥物管理署（食藥署）雖已提出「蜂蜜中醣類之穩定碳同位素比值檢驗方法」作為檢驗蜂蜜真偽的建議項目，然而截至目前，國內尚未有任何一間實驗室獲得食藥署針對此特定檢驗方法的認證。根據食藥署實驗室認證資訊網於2023年6月的資料顯示，儘管在搜尋「蜂蜜」相關檢驗項目時，可見「台灣檢驗科技股份有限公司（SGS）」通過了「蜂蜜中C4植物糖之檢驗方法」認證，但針對「蜂蜜中醣類之穩定碳同位素比值檢驗方法」的認證項目，卻一片空白，意即尚無任何機構取得官方認可。
檢驗方法與認證體系的雙重挑戰

此認證實驗室的闕如，與該檢驗方法本身所面臨的挑戰息息相關。食藥署建議的兩項檢驗方法，分別是「蜂蜜中C4植物糖之檢驗方法」和「蜂蜜中醣類之穩定碳同位素比值檢驗方法」。前者，若摻偽物為C3糖漿，則僅能進行定性分析，難以定量；後者，亦存在其適用限制。例如，有業者將自家天然蜂蜜送驗，卻在「C3－穩定碳同位素最大差值」類別中超出±2.1的標準，顯示出這些檢驗方法並非絕對，可能受到產地、蜜源、氣候及環境等多重因素影響，導致即便為天然蜂蜜，亦可能出現檢驗結果與標準值不符的情況，這也使得檢驗方法本身的信效度受到質疑。
產業自主把關面臨的困境

在缺乏官方認證的實驗室之前提下，即使業者如台灣最大蜂蜜供應商「蜜蜂工坊」積極投入檢驗成本，期望透過自主檢測來確保產品品質與消費者權益，也面臨著「真蜜驗不過」的窘境。這不僅讓業者感到困惑與著急，也可能在面對消費者或合作夥伴的嚴格品管要求時，因檢驗報告未能通過而引發誤會，影響商譽。這種情況凸顯了在現行檢驗配套措施尚未完善之際，業者在進行自主把關時所面臨的實際困難，以及對其信譽可能造成的潛在衝擊。
強化檢驗配套以確保產業公信力

政府推動蜂蜜標示新法，旨在加強市場管理與保障消費者權益，然而，若關鍵的檢驗方法缺乏足夠的認證實驗室支持，其公信力將大打折扣。當前「蜂蜜中醣類之穩定碳同位素比值檢驗方法」的認證實驗室一片空白的現狀，不僅影響了業者對檢驗結果的信賴，也為政府後續的查驗工作帶來了基準上的挑戰。因此，政府單位亟需加速建立完善的檢驗配套方案，包括增強檢驗方法的信效度研究，並輔導或認證更多專業實驗室，以確保蜂蜜產業的產銷權益能獲得真實有效的把關。

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