為何365超市採取輕資產策略不做倉儲物流？

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以台灣食品電商的挑戰為起點：效期短、物流損壞、品管更難

食品電商在台灣確實面臨更高門檻。依據經濟部2017年的統計，台灣電子購物營業額達到1695億新台幣，但食品飲料品類只佔比10%。食品之所以難做，核心在於效期短、物流過程容易損壞、品管相對困難；一旦把倉儲與物流自建起來，不只成本上升，還會讓冷藏冷凍等多溫層管理變得更複雜。對365超市而言，先把「最容易失控的環節」外包給更熟悉該領域的供應廠商，才能在食品垂直電商的競爭中把風險壓得更低。

輕資產的核心做法：不設倉儲與物流，結盟供應廠商直接配送

365超市承襲母公司創業家兄弟股份有限公司的「輕資產」策略，具體落地在「不設立倉儲以及物流」。做法是結盟食品領域的供應廠商，由供應端負責直接配送；365超市在接到訂單後，會立即通知業者，並要求在規定時間內出貨。實務上，部分廠商會自行出貨，也有廠商會委託宅配送到消費者府上。這種模式讓平台把資源集中在商品整合與交易流程，避免自建倉儲與物流系統所帶來的固定成本壓力。

成本結構的直接影響：省掉運費與儲藏成本，還能折價

不設倉儲與物流，對成本結構的影響是可量化的。365超市透過省掉運費與儲藏成本，降低營運支出後，能把價格端的空間轉成折價機制；文中提到除了「購物車降價折扣機制」，還搭配「大組數折扣」。更關鍵的是，365超市把商品分為常溫、冷藏、冷凍三溫層的獨立購物車，讓消費者在選購時更容易形成一次性的大組數採買。就市場運作邏輯來看，當訂單更集中、配送更依賴專業供應端，平台就能用更低的物流摩擦成本去支撐價格競爭力。

供應端專業分工與食安控管：只合作大型廠商，並設下回饋評分機制

食品若涉及生鮮與冷藏冷凍，食安疑慮會更高。365超市目前常溫與需要冷藏、冷凍的比例為7:3，並且現階段只與大型食品廠商合作。平台在收到訂單後會立即通知業者，要求在規定時間內出貨；其中也包含由廠商自行出貨或透過宅配送的路徑。當真有問題時，平台提供類似評分的回饋機制，讓365超市可以把有問題的商品立即下架處理。這樣的設計，與「不自建倉儲物流」相輔相成：倉儲與運輸流程越少，越能把品質風險集中在供應端的專業出貨與平台的即時下架動作上。

市場擴張的節奏：用多商品規模與配送效率搶占食品藍海

365超市推出的時間點與規模目標，也能看出輕資產策略的市場意圖。平台在6月19日正式推出，開站就有7000多個商品，並預計在2019年底突破10萬件；同時對照一般實體量販店約3萬件食品、超市約5000到8000項，365超市把「商品數量」做成差異化。就消費趨勢來看，文中指出國人食品網購習慣正在養成，顯著顛覆傳統實體食品市場。採用輕資產、不自建倉儲物流，能讓平台更快擴張品項與上架速度，同步維持配送端由專業供應廠商承接，讓「全年365天一站式購足」的服務承諾更容易落地。

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