營養宣稱鬆綁「來源」、「供給」的調整是什麼？

Question

Accepted Answer

營養宣稱標示方式的彈性調整

為使食品外包裝的營養宣稱更符合實際情況，並簡化業者遵循營養標示制度的流程，衛生福利部於2021年預告修正「包裝食品營養宣稱應遵行事項」草案，其中一項重要調整是放寬了對於「來源」、「供給」等詞句的使用規範。過去，業者在標示產品的特定營養素時，常使用「來源」、「供給」、「含」或「含有」等字眼。考量到「來源」與「供給」本質上多屬於對事實的客觀描述，新規定若產品確實含有該營養素，將允許業者更彈性地使用「供給」、「含」等宣稱詞句。
具體案例與標示要求

這項調整意味著，對於像「每份含蛋白質Ｏ公克」或「本產品含葉黃素」這類直接呈現產品營養成分的標示，將被視為更為寬鬆的規範。重點在於，業者在進行這類營養宣稱時，必須確保於產品的營養標示欄位中，明確列出所宣稱營養素的具體含量。此舉旨在讓消費者能更直接、準確地獲取產品的營養資訊，同時也讓業者在符合事實的前提下，能以更易於理解的方式進行溝通。
營養標示制度的優化方向

此修正草案的整體目標是讓包裝食品的營養宣稱規定在文義上更加清晰明確，從而提升業者落實營養標示制度的效率與準確性。透過放寬部分宣稱詞句的限制，並要求對應的含量標示，有望在不影響資訊傳達準確性的前提下，減輕業者的標示負擔，並進一步促進市場的透明度。這項調整預計自2023年1月起陸續實施，展現了主管機關在食品標示管理上的持續精進。

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