牛隻消化甲烷排放，塔斯馬尼亞牧場如何減少？

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塔斯馬尼亞牧場透過海藻飼料添加劑減少牛隻甲烷排放

全球畜牧業是溫室氣體甲烷的主要來源之一，牛、羊等反芻動物在消化纖維素的過程中會產生甲烷，其暖化潛力遠高於二氧化碳。澳洲塔斯馬尼亞的家族牧場 Ashgrove，透過與新創公司 Sea Forest 合作，將海藻萃取物 SeaFeed 添加至牛隻飼料中，成功減少了牛隻消化過程產生的甲烷。這項創新促成了全球首款低甲烷牛奶「Eco-Milk」的問市，顯示了透過改變飼料成分來緩解畜牧業對環境影響的潛力。
海藻飼料添加劑的減碳機制與成效

Sea Forest 公司研發的 SeaFeed 添加劑，主要成分來自於塔斯馬尼亞海域生長的特定海藻「海門冬」（Asparagopsis）。這種海藻中的特定化合物能與牛隻消化道內的酶產生交互作用，進而抑制甲烷的生成。Ashgrove 牧場在 2023 年 2 月開始試驗，將 SeaFeed 添加到約 500 頭參與計畫的牛隻飼料中，相當於該牧場五分之一的牛隻。試驗結果顯示，這些牛隻的甲烷排放量平均減少了約 25%。此項創新技術不僅獲得市場初步肯定，Sea Forest 更因這項成就入圍了英國威廉王子設立的「為地球奮鬥獎」（The Earthshot Prize），彰顯其在全球環境永續議題上的重要性。
Eco-Milk 的市場定位與定價策略

Ashgrove 牧場推出的「Eco-Milk」每瓶 2 公升的售價為 5.5 澳幣（約新台幣 118 元），相較於一般全脂牛奶，每瓶僅高出約新台幣 5 元。此一微幅的價差，是牧場希望消費者能夠接受並支持的關鍵。Ashgrove 牧場總經理 Richard Bennett 指出，相較於購買電動車等高價減碳設備，消費者僅需支付少許額外的牛奶費用，即可為減少溫室氣體排放盡一份力。雖然初期銷售進展順利，但牧場尚未決定是否擴大生產規模。此舉也反映了在推動永續產品時，如何平衡環保效益與市場接受度之間的挑戰。
減少畜牧業甲烷排放的全球趨勢與挑戰

全球畜牧業的甲烷排放量佔總排放量的約三成，因此減少這方面的排放已成為全球關注的焦點。除了飼料添加劑，各國也正積極尋求其他解決方案。例如，丹麥計劃在 2030 年實施「牛屁稅」，法國的起司製造商 Bel Group 已開始在斯洛伐克試用類似的低甲烷飼料，而食品巨頭達能（Danone）也大力投資於腸道甲烷減排研發，資金已達 2 億美元，研究範圍涵蓋飼料添加劑、遺傳學及疫苗等多種途徑。Sea Forest 也計畫將其技術拓展至英國及歐洲市場，這些地區因碳價較高，使用海藻添加劑的經濟誘因更為顯著。這些多元的嘗試顯示了全球在應對畜牧業碳排放問題上的積極性與多元化策略。

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