產業鏈如何共同投入，解決塑膠包材難題？

Question

Accepted Answer

塑膠包材問題的根源與現況
台灣海洋廢棄物中，塑膠製品佔比高達92.8%，其中更有78.9%來自飲食用一次性包材，顯見飲食產業在塑膠污染問題中扮演關鍵角色。塑膠之所以難以被取代，在於其輕薄、技術成熟、市場接受度高，且能透明呈現產品樣貌，加上成本低廉、使用便利且耐用，這些特性使其成為產業與消費者難以割捨的選擇。即使在禮盒等非關食安的包裝上，為求保護商品表面而使用的塑膠膜，也反映了過度包裝的普遍現象。這種包裝習慣的背後，部分源於消費者對送禮追求精美隆重的期待，進而加劇了塑膠的浪費。儘管有高達62%的消費者表示願意選購環保包裝，但實際願意採取行動避免購買塑膠包裝的比例僅有24%，顯示出消費者觀念與實際行為間存在落差。
品牌與通路在減塑上的先行實踐
面對塑膠包材的挑戰，部分大型品牌已開始採取行動。例如，雀巢已移除其奶粉罐上的塑膠蓋及湯匙，僅保留金屬蓋，並預計於2025年全球減少三分之一的塑膠使用量；台灣雀巢更提前在2022年底達成100%在地生產包裝的回收目標。可口可樂則推出了無標籤瓶裝水品牌「bonaqua怡漾」，利用雷射刻印取代傳統塑膠包膜，簡化了回收流程。台灣太古可口可樂也表示，旗下產品的一級包材材質已達100%可回收。在餐飲通路方面，外送平台foodpanda推出了全植物纖維製成的環保餐盒，並推動「環境友善店家」計畫，預計一年可減塑減廢超過16萬公斤。此外，政府政策也扮演推動角色，例如自2022年7月起，連鎖業者自備飲料杯可享至少5元折扣，並規劃於2023年起導入循環杯服務，台北市政府更於2022年12月起限制飲料店使用一次性塑膠飲料杯。
零售端與新型態商業模式的減塑創新
在零售端，有機通路里仁是減塑的實踐者。該通路開發了100%可堆肥生質袋用於蔬果包裝，並將部分根莖蔬果改為裸賣，菇類芽菜的托盤改為生物可分解材質，葉菜塑膠袋也改為生物可分解袋，五年來已累計減少超過2000萬個蔬果塑膠包材。另一種創新的商業模式是「無包裝商店」，這種模式鼓勵消費者自備環保容器前來購買商品，直接減少了對一次性塑膠包材的依賴，同時也讓消費者能依實際需求購買，減少食物浪費。這些實踐顯示，從源頭採購、包裝材料選擇到銷售模式的改變，都能有效降低塑膠包材的使用。
替代材質的挑戰與產業鏈的協同合作
儘管減塑行動刻不容緩，但尋找能完全取代塑膠的替代材質仍面臨諸多挑戰。例如，紙容器的回收過程仍存在淋膜問題，難以將紙漿與塑膠淋膜有效分離。木頭、竹子等天然材質雖環保，但可能面臨細菌滋生等問題。玻璃、金屬、陶瓷等材質雖然環保且可重複使用，但其重量重、成本高，且不便於消費者攜帶。對於中小型業者而言，高昂的環保材質成本更是難以負擔。目前尚未有單一材質能完全複製塑膠的輕薄、便利與低成本特性。因此，產業鏈的協同合作至關重要。業界需要持續投入永續材質的研發，並期望大型企業能率先投入，透過示範效應引導消費者行為的轉變，再由消費端的需求反饋影響供應鏈，促使更多廠商願意實施減塑策略，同時也鼓勵包材廠商投入替代性原料的研發與生產，共同構築更永續的產業生態。

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