田季發爺此次18週年慶推哪些全新海陸逸品？

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18週年慶全新海陸逸品重點：頂級牛肉部位與海鮮同場

田季發爺在18週年慶推出一系列全新海陸逸品，主打「高級牛肉部位＋西班牙國寶肉＋鮮活海味」的組合，讓消費者在同一趟用餐中同時滿足燒肉與海鮮的期待。這次菜單的核心亮點包含極上澳洲和牛、美國極選老饕肋眼、澳洲和牛橫膈膜，以及西班牙伊比利豬，搭配生猛大生蠔與天使紅蝦等海鮮選項，形成從油脂香氣到海味鮮甜的完整層次。

牛肉逸品：極上澳洲和牛、美國老饕肋眼與橫膈膜

就肉品選擇來看，極上澳洲和牛是這次18週年慶的招牌之一，屬於以油脂細緻、風味表現突出而常被拿來做為高端燒肉體驗的品項。另一個同樣吸睛的是美國極選老饕肋眼，主打肋眼部位在烤製後的香氣與口感張力；另外也納入澳洲和牛橫膈膜，這類部位在燒烤後通常能呈現較明顯的肉感與彈嫩口感，讓整體菜單不只集中在單一風格。

豬肉逸品：西班牙伊比利豬帶來不同風味路線

除了牛肉，田季發爺也把焦點放到西班牙伊比利豬，讓18週年慶的海陸逸品不只侷限在「和牛」的單一敘事。伊比利豬在餐飲市場常被視為能提供獨特油脂香氣與更具層次的肉味選擇，因此在燒烤情境下特別容易拉出與牛肉不同的風味走向，讓同桌消費者在選擇上有更明確的對照感。

海鮮逸品：生猛大生蠔與天使紅蝦聚焦鮮甜口感

海鮮部分，這次全新逸品包含生猛大生蠔與天使紅蝦。生蠔強調的是鮮度與海水鮮甜的直接感，適合在高端餐飲的海陸搭配中扮演「入口即感」的角色；天使紅蝦則以口感細緻與甜味著稱，讓海陸菜單在層次上能從貝類的鮮甜延伸到蝦類的細緻風味，形成更完整的海味體驗。

整體菜單規模：近百道海陸頂級餐點打造18週年燒肉盛宴

從規模來看，這次18週年慶的海陸逸品不只是少數單品，而是以近百道頂級海陸餐點構成整體菜單量能，並強調食材與職人的精湛結合。就市場常見的週年慶打法而言，這種「多品項海陸同時上桌」的設計，通常能同時滿足燒肉老客對經典部位的期待，也能吸引喜歡嘗鮮的消費者把一餐吃成多種口味的探索行程。這次推出的極上澳洲和牛、美國極選老饕肋眼、澳洲和牛橫膈膜、西班牙伊比利豬、生猛大生蠔與天使紅蝦，正是用最具代表性的海陸頂級食材，串起整場18週年慶的主軸。

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