疫後保健品市場品牌激增，已超過1540間？

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疫後保健食品品牌數量顯著成長

自新冠疫情爆發以來，台灣保健食品市場經歷了顯著的品牌擴張。根據KANTAR凱度消費者指數於2023年第一季的研究數據顯示，市場上的品牌數量自疫情初期至今已增加了超過600家，總品牌數已突破1540間。這種爆炸性的成長反映了市場對健康需求的急劇上升，以及眾多業者紛紛投入此一高潛力領域。

消費者健康意識提升帶動市場需求

台灣保健食品產業的蓬勃發展，與國民健康意識的普遍提升、人口結構老化趨勢，以及後疫情時代對疾病預防的重視息息相關。KANTAR的調查指出，在2023年第一季，台灣的保健食品消費者普及率已達到56%，意味著每兩位消費者中就有一位在過去一年內購買過保健食品。此外，消費者對於產品功效的要求也日益嚴謹，這促使廠商在產品研發上更加精進，並推動了人均消費金額的顯著成長。

人均消費金額與品牌定位的轉變

在疫情前相比，台灣消費者在保健食品上的平均花費已大幅增加了54%，年均消費金額達到8700元。這一數字不僅顯示了消費者對維持健康的投入意願，也反映了市場的產品結構正在轉變。面對激烈的市場競爭，越來越多的保健食品廠商將品牌定位轉向中高價位、精緻化的產品路線。最新市場數據也顯示，中高價位的保健品銷售表現尤為亮眼，這表明即使在全球通膨壓力下，消費者仍願意為高品質的保健品支付更高的價格，而非犧牲其品質。

線上通路崛起與熟齡消費族群的轉變

雖然台灣保健食品市場的主力通路仍是實體店面，佔整體市場銷額的七成，但網購通路的成長速度已連續兩年超越實體通路，年增長率超過三成，雙11等大型購物節更是重要的銷售推升期。值得注意的是，線上保健品消費已不再是年輕族群的專利。疫情緩解後，55歲以上的中高齡消費群體持續透過網路購買保健食品，其買者佔比成長達21%，偏好B2C電商和零售通路電商平台。相對地，年輕族群則有較多比例重返實體通路進行購買。

保健品市場走向M型化與建立信任的關鍵

隨著市場的多元化發展，台灣保健食品市場呈現出M型化的趨勢。廠商在產品研發上不斷創新，從成分、劑型到功效都力求突破，例如市面上出現的「果凍狀」保健品，因其口感佳、攜帶方便，成功吸引了更多新客群，尤其在美顏、腸胃道及兒童保健領域表現突出。在眾多品牌爭相投入的市場環境中，親友推薦和專業人士的背書，對於提升口碑行銷效益至關重要。最終，品牌價值的有效溝通以及消費者信任感的建立，將是決定品牌能否在激烈的市場競爭中脫穎而出的關鍵因素。

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