台中犁記身為歷史悠久的糕餅品牌，深知品牌建立的艱辛與傳統糕餅推廣的重要性。為了讓品牌更貼近現代消費者的喜好，並擴展產品線，因此創立了副品牌「犁茶品記」。此舉不僅是對既有客群的延伸，更希望吸引年輕世代的目光，讓傳統糕餅透過更創新、更精緻的方式走入大眾生活。透過新品牌的設立，犁記得以在既有基礎上，大膽嘗試與突破，為百年老店注入新活力。
「犁茶品記」的一大特色，在於將100%的台灣在地茶葉融入糕餅之中。這不僅提升了產品的風味層次，也呼應了現代人對於健康、天然食材的追求。透過茶葉與糕餅的結合，創造出獨特的茶點體驗，讓消費者在品嚐美味的同時，也能感受到台灣在地風情。這種結合在地特色的策略，有助於品牌在市場上建立獨特的定位，並與其他競爭者做出區隔。
「犁茶品記」在產品研發上，致力於將經典的綠豆沙與多種不同的口味結合，希望帶給消費者們更美好的品嘗體驗。除了傳統口味外，更開發出如魯肉綠豆PON、菠蘿奶黃綠豆PON、犁茶紅豆PON、咖哩雞PON等創新口味。透過口味的創新，讓傳統糕餅不再只是長輩的回憶，也能成為年輕人喜愛的時尚點心。這種擁抱年輕世代的策略，對於品牌的永續經營至關重要。
為了擺脫傳統漢餅的刻板印象，「犁茶品記」在品牌包裝與設計上也下足功夫，給予消費者簡約清新的視覺感受。從店面風格到產品包裝，都充滿了現代感與設計感，巧妙地結合色彩與文字，讓送禮或自用都別具風味。此外，首間門市進駐微風台北車站，以清新風格亮相，並設置吸睛的網美牆，吸引年輕族群拍照打卡。這些舉措都顯示出品牌積極擁抱年輕市場的企圖心。
除了糕餅之外，「犁茶品記」也嚴選100%在地台灣茶葉，研發出最適合搭配的冷泡茶飲。透過茶與餅的搭配，創造出全新的消費場景，讓消費者可以在品嚐糕餅的同時，也能享受到台灣好茶的滋味。這種複合式的產品組合，不僅提升了消費者的體驗，也增加了品牌的營收來源。從產業趨勢來看，食品品牌越來越重視提供完整的飲食體驗，以滿足消費者多元化的需求。
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