睡得少體內哪兩種荷爾蒙變化致食慾大增？

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荷爾蒙失衡導致食慾大增與體重上升

睡眠不足對人體生理機能的影響深遠，其中一項關鍵的生理變化，便是對食慾調控荷爾蒙的直接衝擊，進而可能導致體重增加。當睡眠時間嚴重不足時，體內會釋放出更多的飢餓素（ghrelin）。這種荷爾蒙主要由胃部細胞分泌，特別是在胃部排空時，其分泌量會增加，並透過血液循環抵達大腦的下視丘區域，向大腦傳遞飢餓的訊號，刺激食慾。一項於2005年進行的研究顯示，對於每日睡眠少於7小時的受試者，經過連續兩天的睡眠剝奪後，其體內的飢餓素水平顯著提高了28%，這直接導致了受試者食慾的上升，並強烈渴望攝取碳水化合物。

瘦體素分泌受抑制，進一步加劇飢餓感

與此同時，睡眠不足也會抑制另一種重要的食慾調控荷爾蒙——瘦體素（Leptin）的分泌。瘦體素被視為一種抑制食慾的荷爾蒙，由脂肪細胞分泌，其作用是向大腦傳遞飽足的訊號，進而抑制食慾。研究數據指出，每晚僅睡5小時的受試者，其血液中的瘦體素水平比每晚睡足8小時的受試者低約15.5%。這種瘦體素水平的下降，意味著大腦接收到的飽足訊號減弱，使得身體更難感知到飽足感。

飢餓素與瘦體素的雙重作用引發熱量攝取過多

當睡眠時間減少時，體內瘦體素的降低與飢餓素的升高這兩種荷爾蒙的雙重作用，共同促成了食慾的顯著提升。具體而言，每晚睡眠時間減少至5小時的個體，其血液中的飢餓素水平比睡眠充足者高出14.9%。飢餓素的升高不斷刺激食慾，而瘦體素的降低則削弱了飽足感，兩者結合之下，將使人產生強烈的進食慾望，進而導致每日的總熱量攝取大幅增加。

長期睡眠不足與肥胖風險的關聯

從熱量攝取的角度來看，這種由荷爾蒙失衡引發的食慾增加，可能對體重管理造成顯著影響。有研究報告指出，睡眠不足者每天可能額外攝取350至500大卡的熱量。若以這個增幅計算，一週下來，額外攝取的熱量可能高達3500大卡，這足以導致體重增加約0.5公斤。因此，從長遠來看，長期的睡眠不足不僅會影響日常的飲食選擇，更可能成為肥胖的重要風險因子，對整體健康構成威脅。

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