石斑魚外銷量大減，飼料成本卻已漲4次？

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石斑魚外銷市場萎縮的產業現況

近年來，石斑魚外銷市場面臨嚴峻挑戰，出口量已顯著下滑。此現象並非突發，而是持續了至少兩年多的時間。過去，台灣石斑魚曾享有每台斤池邊價高達200多元的榮景，然而現今魚販的收購價格已大幅滑落至100至110元之間。這種價格的劇烈波動，直接衝擊了以養殖石斑魚為主要經濟來源的漁民生計，尤其在屏東佳冬鄉、林邊鄉等養殖重鎮，當地80%的總產量仰賴石斑魚與午仔魚，外銷受阻的影響尤為深遠。

飼料成本飆升對養殖業者的雙重壓力

在石斑魚收購價格持續探底的同時，養殖業者卻面臨另一項沉重負擔：飼料成本的急劇上漲。以常見的20公斤飼料包裝為例，2022年內已歷經四次調漲。業者透露，年初時一包飼料的價格約在800多元，然而到了2023年，預計每包價格將上看1030元以上。這種飼料成本的顯著增加，加上魚價的低迷，使得許多養殖戶，如專養龍膽石斑與珍珠石斑的彭美麗一家，在經營上倍感艱辛，甚至出現難以維持收支平衡的窘境。

轉型養殖的兩難與產業鏈的連鎖效應

面對石斑魚外銷困境，部分漁民曾考慮轉型養殖其他魚種，例如午仔魚，企圖分散風險。然而，不同魚種的養殖條件、技術與管理方式差異甚大，並非能夠輕易轉換。例如，午仔魚與石斑魚皆需採用含有魚粉、大豆粉的飼料，但其養殖週期、水質要求、疾病防治等環節皆有獨特性。彭美麗一家便曾嘗試養殖午仔魚，但因技術限制和對後續市場變動的擔憂，並未大規模投入。部分業者轉而嘗試養殖草蝦，但收成率僅約三到四成，顯示轉型之路充滿不確定性與高風險。

政府支持與業者期盼的產業困境

為緩解石斑魚產業的困境，政府曾提出相關的援助預算，例如推動內外銷多元化。然而，從業者第一線的聲音來看，這些支援措施的效益尚未能有效傳遞至基層漁民。彭美麗表示，至今仍未感受到具體的支持，無論是收購價格的改善或是經營上的協助。業者普遍期盼的，是能夠有一個穩定且合理的收購價格，讓辛苦養殖的成果能夠獲得基本保障。此外，石斑魚外銷受阻不僅影響漁民，供應鏈上的魚販、飼料供應商、加工業者等，都連帶受到波及，形成產業鏈的普遍性壓力。

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