禾香鮮乳過往的「小農鮮乳」形象，與實際營運有何落差？

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Accepted Answer

禾香鮮乳品牌形象與實際營運脫節的爭議

禾香鮮乳過往透過社群媒體、銷售平台乃至於部分手搖飲品牌的合作，積極塑造其「小農鮮乳」與「單一牧場」的品牌形象，然而，根據酪農舉報及進一步調查，此形象與其真實營運狀況存在顯著落差。儘管禾香鮮乳的負責人李丞桂曾以牧場主人之姿接受電視台採訪，並在網購平台如博客來、東森購物、奧丁丁市集等宣傳其品牌故事與「單一牧場」的優勢，甚至在其保久乳產品中，將其他市售保久乳描述為「台灣多戶牧場集合乳源」，藉此凸顯自身「單一牧場」的獨特性。事實上，禾香鮮乳的原有牧場「禾香牧場」已於2022年10月1日出售給「高氏牧場」，並由高氏牧場於2023年3月6日取得畜牧場登記證。此後，禾香鮮乳實際上是向多家酪農戶收購生乳，包括台南柳營地區的4家牧場及屏東萬丹地區的1家牧場，與其對外宣稱的「單一牧場」經營模式大相逕庭。
品牌故事與生乳來源的資訊不對稱

禾香鮮乳在銷售通路上的宣傳，持續強調其牧場的代代傳承與養牛的專業知識，營造出一個獨立、自營牧場的鮮明形象。根據2022年8月的網路聲量調查，禾香鮮乳在消費者心中普遍被定位為「小農鮮乳」，這與其過往建立的品牌形象息息相關。然而，在牧場出售後，禾香鮮乳並未及時更新其銷售平台的產品資訊，部分通路甚至將其歸類於「小農鮮乳」專區，持續誤導消費者。例如，在奧丁丁市集、台灣好農等平台，仍可見其宣揚牧場故事。即使在官方網站上，也曾長期張貼牧場照片。這種資訊不對稱的狀況，直至高氏牧場管理人高志信於2024年6月向公平交易委員會提出申訴後，禾香鮮乳才於8月1日刊登聲明，表示將修正銷售通路中關於「單一牧場」的產品資訊，並坦承已無自有牧場，改向其他酪農戶收購生乳。
品牌形象維護與實際供應鏈的衝突

在牧場交易完成後，禾香鮮乳的生乳來源已轉變為向多家酪農戶採購，這與其過去「單一牧場」的標籤存在根本性的衝突。儘管禾香鮮乳的負責人李丞桂曾接受電視台採訪，畫面中以牧場主人之姿出現，進一步加深了消費者對牧場仍屬其所有的誤解。此外，部分手搖飲品牌如「春陽茶事」、「MTB米堤銀行｜鮮乳．茶」等，也曾在社群貼文中將禾香鮮乳標榜為小農鮮乳，這無疑是強化了其小農形象。然而，高氏牧場已於2024年停止供應生乳給禾香鮮乳，禾香為滿足市場需求，轉向其他地區的牧場收購，這使得其「單一牧場」的宣傳更加難以自圓其說。這種品牌形象與實際供應鏈運作的脫節，已引起公平交易委員會的關注，並促使禾香鮮乳進行資訊修正。
消費者認知與產業發展的關聯

禾香鮮乳的個案，反映出當前市場上「小農鮮乳」與「單一牧場」概念的模糊地帶，以及部分品牌可能藉此進行不實宣傳的現象。消費者對於「小農鮮乳」的偏好，源於對在地生產、品質把關及支持酪農的期待。然而，當品牌未能誠實揭露其真實的生乳來源，例如禾香鮮乳在出售牧場後仍持續以「單一牧場」自居，便可能損害消費者的信任。此類爭議的發生，不僅影響單一品牌的聲譽，也可能對整個國產鮮乳產業的形象造成衝擊。尤其在面臨2025年紐西蘭液態乳零關稅的進口壓力下，產業更應聚焦於提升整體國產鮮乳的品質與透明度，而非讓「小農」概念淪為行銷工具，甚至是不實宣傳的手段。共同支持把關良好、品質優異的國產鮮乳，應是產業發展的共同目標。

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