紅藍光照射對萵苣貝比生菜維生素C有何影響？

Question

光質調控顯著提升萵苣貝比生菜維生素C含量

Accepted Answer

農業部桃園區農業改良場（簡稱桃改場）的研究揭示，透過精準調控紅藍光比例進行照射，能顯著增強萵苣貝比生菜的營養價值。實驗結果顯示，在特定紅藍光比例條件下，萵苣貝比生菜的維生素C含量出現了大幅度的提升，根據數據，此比例的照射可使維生素C含量增加高達76%。這項技術不僅針對萵苣，對芝麻葉貝比生菜亦有相似的正面效益，例如能增加葉面積並提升總酚類含量。這項創新栽培技術的應用，旨在擴大貝比生菜市場的潛力，同時提高產品的保健功效，為消費者提供更具營養價值的選擇。

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